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第19章（第2页）

保险起见，还是先紧着这些做，试试水再说。

&ldo;馨儿，二姐要干活儿啦，你去前头看着，别让其他人瞧见咱。

&rdo;

白馨儿立刻搬起小马扎，哒哒哒地跑前头坐着放风去了。

白晓儿便在腰间系了块干净的围布，扎好袖口，用皂角洗干净手，让白蕊儿去烧开水。

做腌菜最重要的一点就是干净，一旦细菌超标，往往在腌制过程中就可能坏掉。

因此卫生一点都马虎不得。

水开了，白蕊儿按照吩咐，把待会要用到的砧板并菜刀等物烫过一遍，白晓儿检查无误，两人才开始动手。

先是切作料，红艳艳的干辣椒被白晓儿切成了细末儿，生姜切成片。

再来就是切笋条。

白晓儿把笋子片成片摞好，手起刀落间，嫩笋就变成了小指头一般粗细、两寸来长的笋条，且根根均匀，切口锋利。

白蕊儿看得心痒，忍不住拈了根：&ldo;晓儿可真厉害，这刀工怕是都赶得上酒楼里的厨子了。

&rdo;

&ldo;哪有呀？&rdo;

白晓儿笑，和白蕊儿一块将笋条用温开水洗净，沥干了装进沸水烫过的坛子，又撒上盐巴、生姜和辣椒末，用手搅拌均匀，最后盖上盖子。

&ldo;成了。

&rdo;她轻轻吐了口气。

&ldo;这样……就成了？&rdo;白蕊儿觉得不可思议。

在她看来，能够拿出去卖的吃食应该都是很花哨的。

这样的东西……真能卖到钱吗？

白晓儿知她心中所想，噗嗤一笑：&ldo;姐，你可别小瞧了这酸笋，瞧着不起眼，味道却鲜着呢。

再过个十天左右就能吃了，到时候你第一个尝。

&rdo;

&ldo;十天，竟要这么久么？&rdo;白蕊儿惊诧。

白晓儿点头：&ldo;嗯。

现下天气冷，腌的时间长，夏天就短些，如果有酒就更快，差不多两三天就能吃。

&rdo;

&ldo;酒，我记得家里好像有，是前年姥爷给的，爹一直舍不得喝哩，应该还剩一多半。

你等着我这就去拿。

&rdo;

白蕊儿很快拿来酒，白晓儿倒了半碗进去，小心封好盖子。

因屋里暖和，姐妹两个又将坛子搬到床底，好让酸笋快点发酵。

等待的日子总是漫长的。

短短三日，白晓儿感觉像过了三月，同时心里头也添了忐忑。