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陈秀兰清早起床就把?前两天让郑青云买回来的?糯米淘洗干净,用清水泡上,才去?忙别的?事情。
剁草喂鸡丶吃饭刷碗丶缝制棉衣,一晃两个多时辰过去?,白花花的?糯米已经膨胀不少。
灶里又?生起火,热烘烘的?,烤得人脸颊发红。
泡好的?糯米被?拨进木甑子,架在锅上用大?火蒸着。
等待的?间隙,陈秀兰把?麦芽剪下来,切得细碎。
方竹就坐在灶门口,时不时往灶洞里添块柴,仔细听着陈秀兰传授熬糖的?关窍。
糯米香气愈发强烈,用铲子轻轻一碾就碎,陈秀兰招呼方竹退火,自个儿把?甑子里的?糯米舀进木盆碾压。
等稍微晾凉后,才把?切好的?麦芽拌进去?。
「成了,先放着,等晚些?时候再?来看。
」陈秀兰找块干净的?布蒙在木盆上,满眼都是笑意?。
接下来便是漫长的?等待,一直到下午,陈秀兰不知第多少次掀开布巾看过才发话:「出?水了,洗洗手可以准备熬糖了。
」
包裹着糯米的?棉布在重重挤压之?下,渗出?大?量水分,滴滴答答落入盆中。
待火燃起后,便倒入锅中小火慢熬。
汁水在郑青云的?不停搅拌下,逐渐黏稠,到最后变成红褐色。
「要不要留点儿搅搅糖?」郑青云把?糖稀盛进盆里,低头问坐在板凳上啃番薯的?方竹。
「留点儿吧,那个好吃。
」
郑青云会意?,连忙洗出?一只陶罐,擦干水分后,把?糖稀趁热装进去?。
往后想吃,只需要拿筷子挑起拉长,搅成团就成。
至于剩下的?糖稀,则在郑青云持续不断地拉扯之?下,渐渐发白,变得坚硬,最后被?分成小块。
陈秀兰还特意?炒了一些?豆子,在石臼里捣成粉,均匀地裹在麦芽糖块上。
新做好的?麦芽糖块又?香又?甜,方竹很是喜欢,但想起肚里的?娃娃,也没敢吃太多。
第72章
腊月二十一,天上又飘起小雪。
郑青云起个大早,把家里的牲口禽畜都安排妥当。
回到院里时?,正好碰见方竹推门出来,连忙迎上前去——
「怎么就起了?不多睡会儿?」
方竹打个哈欠,眼角挤出两滴泪来:「王婶他们不是今天杀年猪?」
「我和?娘去帮忙就行,你就在家?歇着。
」
方竹不依,「又不是瓷做的,你别那么紧张。
我现在也不怕腥,在家?做绣活闷得慌,看看热闹也好。
」
听到说?话声的陈秀兰从灶房探出头来插话:「想去就去,也没几步路。
不过等杀猪饭做好肯定?不早了?,先在家?吃点儿东西垫垫肚子。
给你热两块米糕,再弄个香油蒸蛋行不?」
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