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第二十四章 曾经的味道（第2页）

这是勤行的规矩，除非是徒弟做菜师傅可以无条件在一旁观看，否则无论厨师的身份、品阶高低都可以要求同行回避。

哪怕周易是实习生，还要叫他一句柳老师，那也不算是传统意义上的师徒关系，他必须要遵守勤行的规矩。

周栋是准备动用完美级洗菜来洗这两斤排骨。

与大师级洗菜不同，完美级洗菜有可能会被细心的人看出些端倪，他可不想被当成怪物送去切片研究。

周栋计算过，用完美级洗菜每洗一斤菜大概需要耗费20个赞赏值，但是并不会亏，早点部上上下下有十几个人，吃了他的狗不理还不得连赞啊？40个赞赏值分分钟就能赚回来。

这锅排骨汤太重要了，简直就是狗不理包子的精华所在。

狗不理与普通肉包子最大的区别就是用排骨汤入馅，这样就可以用精瘦肉做馅料而无需加入肥猪肉中合口味。

正是因为用排骨汤代替了肥猪肉，狗不理才能在保持口感的同时又不会令人感觉太过油腻。

在排骨上耗费些赞赏值性价比很高。

完美级洗菜的手法和大师级基本没区别，但是系统中的造化后厨却瞬间点亮了‘虚拟水台’，一个个赞赏值在水台中迅速转化为特殊能量，沿着周栋双手十指投入到正在清洗的排骨中。

如果此时有人旁观，能够看到周栋十个指尖隐隐发出微弱的白色光华！

鲁菜前厅采购的排骨当然是上品，可毕竟是从杀猪场开始，经过了一层层关节过来的，再快也是几个小时前的东西了。

在完美级洗菜技能的作用下，这些排骨焕然一新，就像是十分钟前才刚刚宰取的，而且在恢复新鲜的同时，品质也有了一定提升，已经隐隐超出了华东白猪应有的品质！

将排骨洗净、剁碎，放入锅中吊汤，周栋看了下时间，这锅汤最多不能超过四十分钟，狗不理要的就是排骨清汤，浓汤就太油了。

面发上、汤吊上，周栋开始剁馅。

单项高技的神奇之处就在于，只要是与做狗不理有关，他的各项基础技能瞬间都会提升到高级技师的水准。

周栋取了两把菜刀，双刀齐飞，一阵阵紧密的刀声竟如悦耳的交响乐般，传到了前面餐厅。

刀声入耳，柳长青的面色为之一变！

现在青翔的实习生都这么强了麽？就凭这刀声，特么我怎么听着像是特二级（技师）呢？

而且这小子看来真是懂啊，厨房里不是没有绞肉机，他却弃而不用。

这是明白绞肉机会令肉筋彼此粘连，变成难吃的肉疙瘩，影响口感。

看来可以期待下啊？

周栋没让柳长青期待太久，看看汤快要吊好了，那团发面也到了似发将发的火候，便开始向发面中加入麦芯粉。

这种粉劲道强、弹口，只要配比合理，就可以与先前的发面完美融合，形成狗不理需要的半发面。

配比完全没问题，拥有单项高技的周栋添面添水，那就是浑然天成，完全不用考虑该加多少、如何添加？就如黄药师一眼就可看出灵智上人的弱点在颈后，直接抓就成了，哪有这么多为什么？

没过多久，一缕包子的香味从厨房溢出，渐渐充满了整个早点部。

柳长青和十几名早点部的师傅、员工霍然起身，每一个人都是鼻翅鼓动，口水拼命撞击着牙齿！

有一种味道，叫曾经的味道，

本以为再也找不到、寻不回它了。

可是，它来了，来的是如此突然......