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第100章 非比寻常家常菜（第3页）

方进新在一旁叹气道：“这小子以往放假的时候就去酒店打工，偷学做菜。

别的小孩谈恋爱，就他没事钻研做菜。

现在都二十岁的人了，连个女朋友都没。

咱们俩像他这么大的时候，早就结婚了。”

陈伟民哈哈大笑：“进新，你这是咸吃萝卜淡操心。

你没看到许菲菲和沈念瑶这两个大美女都跟着阿明吗？要我说啊，阿明的女人缘可比咱们好多了。”

方进新心里骄傲的很。

但是嘴巴上还是嘀嘀咕咕。

很快，方明已经把蛇肉全部都撕成了小段，然后下锅煸炒了几下。

蛇肉被炒得两面金黄，喷香扑鼻。

陈伟民使劲吸了吸鼻子。

这香味可真是不一般。

闻着有点像黄鳝，但是比黄鳝更加醇厚。

而且香味中有一股子野味，让人味蕾大开。

狗大爷已经开始围着大锅打转。

就连小王八元宝也是站在狗大爷的狗头上，不住往锅里打量。

太香了！

就算是山无棱，天地合，江水为竭，也休想让狗大爷离开这口大锅。

而后方明又取来蛇汤和蛇骨，放在小火上慢炖。

方明对着直播间笑道：“蛇羹蛇羹，只吃蛇肉是不行的。

蛇羹有三大讲究，第一讲究当然是蛇肉。

第二讲究是淀粉。

一定要用上好的红薯粉，最好是自家种的红薯。

第三讲究就是配菜。

上好的蛇羹一定要搭配蘑菇丝、金华火腿、鸡蛋丝和黑木耳。

多种味道调和，这样才能将蛇羹的味道发挥到极致。”

方明一边说，一边将这些配菜切成丝，然后过油炒熟。

薯粉中加上蛋清，加上蛇肉和配菜一起烩煮。

有了这些配菜的提鲜提味之后，锅里的香味更加浓郁，弥漫在整个码头之上。

“差不多了。”

方明拿起锅铲，盛了半碗蛇羹送到手机前面。

金黄色的蛇羹里点缀着香菇、火腿等配菜，简直是色香味俱全。

隔着手机屏幕，大家都能感觉到味蕾已经被彻底激发。

方明有点不好意思笑道：“第一次做，手法有点生疏。

不过咱们渔民的家常菜也没这么多讲究，大家吃饱就行。”

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