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第二十四章（第5页）

居然还有乌鲗？这个当然是做成烧烤！”

片刻时间，胡亥便决定完这盆海鲜的命运。

正当他准备转身回到木榻时，御厨忍不住开口道：“公子……何为炒制？是，是要用这铁瓮吗？”

胡亥一拍脑门：“对，没错，就是用这个。”

他先吩咐隶臣将铁锅放上炉灶，随即吩咐御厨备菜：葱姜切好，鸡蛋搅打待用，另外再掀开梭子蟹的头盖骨，剪掉里面的腮叶，最后一分为二。

胡亥问道：“有猪油吗？”

御厨神色古怪：“公子……猪肉膻味重得很，不如用羊油吧？”

胡亥面露疑问，也没在意。

他点了点头：“羊油也行……好了锅热了，倒点油进去。”

等油一热，胡亥令御厨取蟹腿，先蘸鸡蛋再蘸豆粉，肉朝下放入油锅之中。

随着羊油滋滋作响，螃蟹的肉香四散而开。

等底部鸡蛋微微定型，胡亥让御厨晃动锅子，用大汤勺拨拉几下。

而后倒入切好的姜丝，用力翻炒至蟹壳变色。

浓郁的蟹香味让人止不住口水吞咽。

明明水煮蒸制的蝤蛑也是鲜香十足，可是与面前的香味相比却是黯然失色。

御厨渐渐明白炒锅的用法。

他不太熟练的操作炒锅，在胡亥的指挥下倒入少许酎酒，一勺清

酱调味，而后翻炒收汁。

最后撒上先前备好的葱丝。

等御厨将蝤蛑炒蛋盛于器皿中，包括始皇帝在内所有人都忍不住滚动喉结。

香，这也太香了！

御厨斗志满满，接着向油豆腐炒菘菜发起攻击。

很快，菜色准备齐全。

隶臣们屏住呼吸，将一道道菜色送上几案。

挖空心思回想地图而全然不知外面发生什么事的胡夫人看得目瞪口呆。

她顺着香气，目光落在散发着奇异香味的蝤蛑炒蛋上：“好，好香，这回的蝤蛑似乎品质特别好？”

紧接着她又看向油豆腐炒菘菜。

她夹起一筷子菘菜，左看右看：“奇怪了？这菘菜今天怎么没有炖得软烂？看着……格外水灵？”

胡亥夹起一大筷子菘菜。

他嗷呜一口，将嘴巴塞得满满当当：“阿母您筷吃吧！

这些和平时做的不一样！

是炒菜！

用铁锅子做的炒菜！”

爽脆的菘菜，香嫩的鸡蛋。

吸满汤汁的油豆腐，鲜美至极的梭子蟹。

这……才是美味啊！

胡亥胃口大开，疯狂扒拉米饭。

直到吃到七八分饱，他才意犹未尽地放下碗筷，侧首看向始皇帝。