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121 习惯会出矛盾（第1页）

顿了顿，继续道，“最后，大家等大火煮开后，转小火焖大概50分钟，至水全部吸完，收汁，即可出锅了。”

说完，她看向田馨，友善地说道“纪太太，我刚才说的那些，你有什么不会的地方，直接问我。”

“好。”

田馨有些感激地点了点头，按照她说的，把刚才烧得过热的铁锅洗干净，重新倒油煸炒姜片和干辣椒。

这次，她是在张静手把手地指导下完成的，所以并没有出太大的错误。

很快的，她把猪蹄翻炒后加水，等烧滚之后，调小火焖制。

等侯猪蹄收汁的那段时间里，张静给田馨科普了不少烧菜的小常识，比如切好的土豆，很容易氧化变黑，只要切好后，直接放在冷水中浸泡，就不会变黑。

还有切洋葱，想要不流泪，那么把刀浸湿，然后切片，就不容易掉眼泪。

另外，大家喜欢吃的山药，直接削皮，手会发痒，所以处理的时候，最好是戴上一次性的手套。

这样的生活小窍门，让田馨颇为惊讶，原来，做菜还有这么多的学问。

50分钟后，油焖猪蹄收汁了，田馨按照自己的喜好，放了一些冰糖。

至于为什么要起锅前放冰糖，因为太早放糖，会粘底烧焦。

冰糖可以让猪蹄看起来更有光泽，口感和卖相都更上一层楼。

当然，也有不喜欢咸甜口感，只喜欢咸味的吃货，这种情况，就不需要加入冰糖了。

最后，装盘，撒上几颗葱花，就可以上桌让食客品尝了。

田馨把自己做好的油焖猪蹄，放进打包盒。

她打算以打包夜宵的方式，带回去给纪德品尝，也不知道他吃过之后，会是什么反应。

离开烹饪课室的时候，田馨看到之前帮了自己的邢佳，正在门口打电话。

不过，看她的表情和状态，似乎是正在跟电话那头的人吵架，很快的就生气的挂了电话，抬起手，想把猪蹄扔掉。

“邢小姐。”

田馨看她叫了一声，上前关心道“你没事吧？”

“额……”

邢佳有点尴尬，看着田馨走过来，表情有点小慌张。

她的眼眶红红的，看起来像是刚哭过。

“纪太太，你还没走吗？”

“正打算走。”

田馨抿唇微笑，如实告知，“我开车了，要不要送你回家？”

“不用了，我打车就好。”

邢佳不好意思的拒绝。

田馨也不强迫，点了点头，说“那我先走了。”

“嗯。”

邢佳朝她挥了挥手“再见。”

“拜拜。”

田馨走出停车处，刚拉开车门，就听身后传来邢佳的声音。

“纪太太，你现在还方便送我回家吗？”