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今天，我们专访她，重温她的故事，除了看中她的经历中的悲欢离合引人入胜，更想从中获得一些启发。

作为一个曾经非常凄惨的"

弱势群体"

中的一员，照样能够获得人生的伟大转型，她的坚韧意志、商业头脑和理财态度都有极其独到之处。

今天，我们的社会里也有很多处境不佳故急切地想通过创业改变自我的人，然而，匆匆地开店、加盟、炒股票、炒楼花又匆匆地陷入困境。

这些朋友，当更有必要读读"

臧姑娘"

的故事。

寻亲弱女子创业湾仔码头2003年9月，记者在上海八万人体育场附近的一个寓所中又见到了臧姑娘--臧健和。

上一次见到她时是1998年，她来上海开展新业务，准备把在香港成名的"

湾仔码头"

水饺引进上海，并且在此开设工厂。

时隔5年，臧健和已经在上海享有了不错的知名度，一方面是因其"

湾仔码头"

水饺在上海的速冻食品市场中已经占有了很大的份额，另一方面，根据其真实故事改编的电视连续剧《水饺皇后》曾经在央视热播，尤其深得女性观众的喜爱。

谈及这些年开拓市场的成就，臧健和一脸的欣喜，她说："

在香港的超市里，超过50的速冻食品都来自于"

湾仔码头"

，新鲜熟食的水饺市场，几乎100是湾仔码头的。

而广州和上海也有很大份额的速冻食品也是来自于湾仔码头。

1997年7月17日，我与美国第三大食品集团、拥有上百年历史的美国品食乐食品公司（现已与美国通用磨坊食品公司合并）合资后，通过他们的规模和网络，得以在上海、广州设厂，不但可以给13亿中国人做饺子吃，还可以做给世界各地的人吃，让全世界像认识美国汉堡包和意大利薄饼那样认识中国的湾仔码头水饺。

"

然而，在欣喜之余，谈及她20多年前开始的创业历史，臧姑娘还是会禁不住潸然泪下。

"

1977年，我来到了香港，带着一对不足10岁的女儿离开老家青岛去找丈夫。

我当时的职业是护士，广东话里护士就叫姑娘，所以人人都叫我臧姑娘。

直到今天，人们熟知的臧姑娘湾仔码头水饺就是由此得名的。

"

臧健和说。

但是，到香港后她便遭遇了巨大的变故。

臧健和的丈夫是泰国华侨，在山东青岛与臧健和结婚，生下两女。

可是，臧姑娘的婆婆因为她只生了两个女儿的原因，竟然强烈要求给儿子娶一个"

二房"

，由于泰国允许一夫多妻制的存在，而丈夫又倒向婆婆一边，倔强的臧健和断然决定离婚，自己带两个女儿过日子，也因此断了生活的来源。

原本做护士的她只好去酒楼做杂工，工作时，她又不幸被撞伤而导致腰骨断裂。

狠心的老板非但不承认她是工伤，还无情地把她给辞退了。

臧健和向法院提出了起诉，控告酒楼老板，并最终胜诉了。