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第44章 蛋炒饭也不简单（第4页）

“米饭独立感非常强，没有黏成块的情况，蛋液和米饭完美的结合在一起，每一粒米都是那么喷香。

要做到这点，翻炒很难做到……你用的是颠锅的技巧？”

杨赐好奇的问道。

“的确，从米饭和蛋液入锅的瞬间，反复的进行翻炒！”

王庸点头，双手下意识的舞动，给杨赐示范翻炒的动作。

“原来如此，这颠锅看似简单，不过要翻炒成这样……却是很难，不错，不错，就这个手艺，我甚至都想当即发给你一个中级厨师资格，只可惜行有行规，不去参加中级测试的话，可没办法获得中级厨师证书。”

杨赐有点遗憾的说道。

“没有关系！”

王庸拍了拍胸膛，“只要有本事，自然是可以考上的！”

“哈哈哈，你能有这样的想法，我非常满意！”

杨赐点了点头，随即继续吃了起来。

蛋炒饭味道非常不错，若是口干了，一勺鱼汤便可。

鱼汤的鲜味和鸡蛋的鲜味混合，又是一种复合的香味，鲜味的叠加，就算是杨赐，也有点承受不了。

“一般要高级厨师，才会掌握‘鲜味’这个概念，不过要深入研究，往往需要特级厨师才行，没想到你不过是初级厨师，居然已经开始研究！”

杨赐再次惊叹，他都不知道，自己来这里之后，惊叹了多少次。

“都是漫不经心的摸索……”

王庸不好意思的挠了挠头。

“难怪老王可以把这家店让给你，不过我还是劝你一句，如今你的基本功很不扎实，这会影响到你的厨艺，好的构思没有配套的厨艺，那么依然没办法登峰造极。

鲜味的摸索，对你来说还太远，如何把菜做好，把厨艺磨砺地更加娴熟，才是你需要做的。”

杨赐先是感叹了句，随即一针见血的指出了王庸的问题。

“弟子受教！”

王庸点头，这的确是他最需要做的。

“好了，我现在能说的，也就是那么多！”

杨赐缓缓站起，“耽误了你经营的时间，明天我会派人过来，告诉你黄道吉日的时间，到时候再举行拜师宴！”

“弟子恭送恩师！”

王庸不敢怠慢，亲自送杨赐离开。

“对了！”

刚出门，杨赐突然想起了什么，也没回头，直接说了句：“改天，让我孙女和你认识认识，她是我杨家的麒麟儿，名字叫做杨修，表字德祖！”

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