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第119章 此肉非腐曰熟成（第3页）

熟成这个概念，曹操还是第一次听说。

“取肉，放入低温高湿环境之中，让肉经过发酵熟成的产品。

外壳肯定不能用，不过里面被这个外壳保护的肉，经过发酵熟成，肉里面的筋已经溶解，口感也会变得更加软嫩；牛肉味更加浓郁，关键会多出一股坚果的清香。”

王庸介绍道。

“既然你都那么说了，那么我可以相信你一回！

记住，不要让我失望！”

曹操点头。

“主公，明晚的主菜，属下打算和之前晚宴一样，制作成牛排……”

王庸询问道。

“明天情况有点特殊，不适合制作成牛排！”

曹操却是摇了摇头，毕竟有三个敌将入席，到时候他们拿起配套的刀子杀过来，那是要毁了她的庆功宴啊！

“既然如此，做成盖饭，如何？”

王庸想了想。

“盖饭，就是用牛肉盖在饭上，对吧？”

曹操略作思考后问道。

“正是，把煎好的牛肉放在米饭上面，肉汁浸泡约三分之一左右的米饭。”

王庸点头。

“也挺好，这样可以省下一些预算！”

曹操想了想，直接答应下来。

“如此，每桌一份盖饭，一碟咸菜，一碟青菜，一碗高汤，如何？”

王庸进一步询问。

“可以了！”

曹操最终还是点头，菜单有点简单，不过预算也不允许这样挥霍。

再说考虑到有牛肉，菜单其实已经算很不错。

最多有点担心，典韦那家伙到底能不能吃饱。

“如此，属下现在就开始进行后续的采买！”

王庸点头，他心里已经有谱。

“对了！”

曹操这才想起，她来是有事情的，“明天要额外准备三份饭菜，元让俘虏到三名敌将，明天也让他们一起参加庆功宴！”

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