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第120章 试做一块安人心（第3页）

仔细闻的时候，牛肉的那股味道非常浓烈，隐约之间还有一股其他东西的风味。

或许就如同王庸所言，是坚果的味道。

“烹饪的方法很简单，清煎！

没有什么比这个，更能让人明白它的味道！”

王庸找来了他订做的平底锅，加入一些油，其实这个时候加入橄榄油是不错的选择，菜籽油也凑合。

大火快煎十八秒，然后翻面，小火慢慢煎熟，然后直接上盘。

不加任何调味料，不做任何处理。

一般来说，加入一些黑胡椒，甚至一些岩盐……

“对了！”

王庸装盘之后，才恍然，“没有黑胡椒，可以用岩盐嘛！”

这玩意的纳含量比较高，咸味也比较厚重，不过用于口感浓郁的肉类，却是绝配！

巴西烤肉的美味，有一定的因素，便是是放入了岩盐！

这是一种矿物盐，原始的样子和冰糖差不多，晶莹通透，就如同一块水晶。

这是天然的盐矿石，通过开采获得的食盐。

“牛排放在这里，你自己试试，我先去买点东西！”

王庸说完，转身就走。

他要确定一下，万事屋是否有货。

“这……”

毛玠也不知道王庸为何那么急，再看盘子里面的牛排，最后还是壮起胆子，用短匕切割开，然后再进餐。

这道菜，让他想起了之前晚宴到时候，吃过的那道羊排。

那是刚刚宰杀便立刻腌制烤制的全羊，肉质自然鲜嫩。

“有点怀念那个味道了……”

毛玠只希望，这道肉，不要让他太失望。

“嗯？”

用筷子夹起一块，略微迟疑之后放入口中，毛玠的神色顿时大变！

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