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第59章 珍珠奶茶（第3页）

未等许平开口，田肃凑近好些，低声道：“所以，我跟孟师傅订了五百份珍珠奶茶和五香瓜子，准备送给四门学、律学等四学的同窗们，作为赔礼！”

虽然他将声音放得很轻，但也不难听出言语里满满的得意与自豪。

“五百份”

这三个字撞入耳中，哪怕是聪明淡定如许狐狸，当下也傻眼了，愣愣地张开嘴巴。

“哈？”

对此，田肃憨憨一笑，露出了整整齐齐的八颗牙齿。

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食堂内，没等到最后一名监生离开，孟桑就寻上丁管事，让他赶紧去再运些竹子和牛乳来务本坊。

丁管事一听有监生订了“五百四十份”

，不免也愣了愣，然后立马回过神来，开始调度其中所需的食材、竹筒等。

孟桑与昭宁长公主合伙开了百味食肆，承包了一半的食堂，自然也获得了灶台、桌案、库房的一半使用权，往里头添了些要用到的物件、食材等。

只不过她们要用到的食材太多，半个国子监的库房、冰窖也不够装，所以每日所用食材都是昭宁长公主名下的各处庄子赶着开城门的时辰，从春明门运到国子监所在的务本坊。

而像是一些要用到的竹筒，或者需要储存起来的食材，会被安置在国子监外的另两处大库房中，以保证供应。

丁管事飞快将事情交代给手下人，又回到孟桑这儿来，为难道：“庄子上的牛乳有限，依着原本定下的数目，供应六百份奶茶是刚巧足够的。”

“如今田监生一人占去五百四十份，纵使庄子上再将剩余的牛乳送来，那也只余得下一百一十份，只怕是不够这些郎君们分啊！”

孟桑面色自若，瞧着没有半分焦急之色，只淡定地问：“咱们张贴出去的单子上，可有写‘数目有限、欲购从速’？”

丁管事一怔，点头：“都按照您的吩咐写上去。”

孟桑老神在在地说道：“既然已经提醒过诸位监生，那便没什么了。”

“开门做生意，说白了就是食客买、店家卖。

人家食客说了要订五百多份吃食，难不成咱们还要将这大单子给推出去不成？”

“牛乳本就量少，这些郎君也并非不晓得此事。

冤有头债有主，他们今日买不着奶茶，那怒气不至于朝着咱们撒。”

“好了，”

孟桑站起身，神色从容，“且安心做事去吧。”

丁管事到底是昭宁长公主府出来的人，即便一时心慌，此时也定下神来，叉手道：“喏。”

孟桑浅浅一笑，往食堂最左边走，欲要去看一下饮品柜面和小食柜面的筹备情况。

小食柜面外，六名仆役正忙得热火朝天，分工合作——两人手执特制小碗，从一个个大木桶中舀出一定数目的瓜子后，旋即将小碗递给同伴；另四人接过小碗，反手把碗中瓜子倒在油纸之上，手脚麻利地打包好一份五香瓜子。

而饮品柜面处，两名庖厨在柜面后头煮着木薯粉和奶茶，懂些厨艺的仆役们正在一旁搓着珍珠圆子。

负责做奶茶的两名庖厨留意到孟桑过来，欲要让出位置。

孟桑摆手，温声道：“不必紧张，我就是过来瞧瞧，且做自己的活儿去。”

这两位庖厨虽然应了声，但显然手上动作谨慎许多，全然一副“学生被老师盯着写文章”

的小心翼翼模样。

在孟桑看来，想仿照后世的口味做一杯珍珠奶茶，难点并不在牛乳、茶叶、白糖，而在于那圆乎乎的珍珠。

毕竟一个失误，得到的就不是木薯面团，而是一碗黏糊糊的玩意儿，让人看了觉得贼糟心。

②

孟桑上辈子自己在家中自制珍珠奶茶时，练了好久。