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童年的口福（第2页）

我把铁钎子磨得飞快，开出倒拉刺，綁在一根长长的髙粱秆上，顺着坑边沟沿悄悄地接近正叫得得意忘形的蛤蟆，估计距离差不多了，就猛地将铁钎子刺出，像穿糖葫芦一样就把蛤摸给挑起来了。

然后一只手抓住肚子，一只手抓住大腿一拧，大腿就下来了。

一个上午能收获了一大串蛤蟆腿，回到家洗净，撤上盐面儿、葱花儿，上锅一蒸，是全家人的一道好菜。

一场可怕的涝灾，留在我记忆里最深刻的不是挨饿，而是大吃香喷喷的清蒸蛤蟆腿……这就是“少年不知愁滋味”

的优势。

今人皆知童心最纯洁最娇弱，因之也最容易被污染、被伤害。

我却觉得，到目前为止，童年时期才是我最强大的时候一强大到几乎“刀枪不入”

的程度；童年痛苦也最少——现在想起来几乎没有痛苦的记忆。

连灾难也无法让孩子感到长久的痛苦和可怕。

是后来的阅历、经验和责任，才使人变得痛苦和脆弱。

大灾之后最难熬的是来年的春天，俗称“青黄不接”

——青的还没有熟，黄的早已吃净，大批的饿死人都是在这个时候。

然而这个时候又正是榆树开花的时候，榆树的花像铜钱，一串串青白色的榆钱儿，像新疆姑娘的小辫子一样从榆树枝头垂挂下来，那可是农村人吃不够的好东西。

能像水果一样生吃，能熬粥，能掺到粮食面子里贴餑饽。

不管闹灾不闹灾，每到春天榆树开花的季节，我几乎就长在了榆树顶上。

现在城里的孩子，嘴馋了要吃巧克力，要吃冰激凌，要吃蛋糕。

我小的时候嘴馋了，就爬到树上去捋榆钱儿，摘枣，掏鸟蛋……所以农村的孩子都擅长上树登高。

说来也怪，成年以后并非没有见过山珍海味、美馐佳肴，但吃过也就忘了，难以长时期地留下深刻印象。

唯独对童年的大吃小吃，终生不忘。

人一生的口味就是在童年形成的，越老越想吃童年吃过的东西。

吃遍天下，最好的饭是自己家里的饭。

什么吃在法国，吃在香港，吃在广东……我是越来越相信“吃在家乡”

。

1997年8月