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第12章 瞧一瞧看一看啊新鲜的包子出笼（第1页）

今天程砚四点就去出摊了，回来正好是六点十五分。

简单凑合吃了一下晚饭。

他往新买来的大面缸里倒上面粉。

顶级厨艺的加持下，和面也是一门学问。

很多人蒸出来包子后会发现，没有市面上卖的白，也没有市面上卖的软。

这都是和面粉的选择、和面以及发酵有关系的。

李阿姨看着程砚撸起袖子，在大和面盆里大开大合的，想去帮忙，但被程砚拒绝了。

“李阿姨，您就和慧姐聊聊天去吧，这边我能弄好，您要是想帮忙的话，帮我把韭菜弄弄，还有猪肉、豆腐给剁碎就好。”

第一天弄小笼包，程砚准备了三种馅子。

豆腐的、猪肉大葱的以及韭菜鸡蛋的。

猪肉馅是让人家给用机器搅碎的，只需要稍微剁几下就好了。

豆腐需要捣碎。

反而处理韭菜才是最麻烦的。

和好面已经是七点多了，程砚把盖子盖上，又压了两块砖头，放在台阶上让它自然醒面。

四月中旬，江城晚上的温度也有十五度左右，醒面完全够用。

做好这些，他又去了厨房，架上大大的炒锅，开始弄馅子。

当三大盆馅子弄出来的时候。

李阿姨和赵慧闻着香味，震惊道：“这闻着还怪香的！

小程，没想到你包包子也是一个好手！

这都是跟谁学的啊？”

程砚摸摸鼻头，他从小在孤儿院长大，成年后就出去自力更生，靠着政府的补贴还有学校的助学金上学。

一直到大学都是一种一边兼职一边上学的状态。

说是和父母学的，他都不知道去哪里找父母去。

“我自已琢磨的，琢磨久了自已就会了。”

“诶？”

李阿姨疑惑，“我还以为是你妈妈教的呢，对了，怎么一直没听你提到过你父母？”

“我在孤儿院长大的。”

程砚大大方方的说。

要不是孤儿，他指不定还和这个系统无缘了呢。

李阿姨和赵慧却沉默了。

两个人谁也没说话，只是想着今后要多照顾一下程砚，没爸爸妈妈的孩子生活上都要自已来，换季的时候也不知道会不会及时增减衣服。