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第83章 猪脚粉 八仙粉第三更（第2页）

就是酸菜如果再腌制个三五天就更好吃了，米粉的话烫得太软，下次减少一些时间，熬牛骨汤的时候你可以多加一些姜片，去腥。”

甘蓝把剩下的汤喝光，就夹起乌石寒做的牛肉粉。

古茗一高兴的点了点头诚恳道“学妹，是你给我的灵感，谢谢你！”

“真的很好吃吗？”

乌石寒有些怀疑，也拿过一个小碗夹了一些牛排酸菜粉吃了起来“小古，做得不错，很有料理大师的潜质。”

乌石寒是真心替古茗一感到高兴，他们中就只有古茗一家境最差，而且成绩是垫底的，有时候还听他为成绩而夜里偷偷躲在被子里哭。

宿舍里的他和胖墩就发现了好几回，也曾经想着能帮就多帮点。

去那个小餐厅吃饭是他和胖墩请他去吃的，没想到就去了一次他就像开了窍，而甘蓝的出现就好像打通他的任督二脉。

甘蓝一一品尝剩下的七碗米粉，都没有太大的问题，有些小瑕疵是可以忽略不计的。

都是料理系出身，做一碗简单的米粉是再容易不过的事情了。

甘蓝放下筷子，摸了摸有些鼓的肚子看向周围八个人道“其实米粉的类型很多的，就像古学长一样，你们可以试试别的汤啊肉啊，或者可以做素的，只要汤底不错，和配料不会起什么冲突，味道就会很好了，学长学姐们有空可以试试。”

其他摊主听到甘蓝这么说连连点头，学妹的建议可以给他们提供许多灵感，还有古茗一突然的创新的新米粉给了他们足够的信心。

甘蓝刚想回去，又被其他摊主留住了，让甘蓝等一等，刚才他们已经联系了其他摊主过来签合同。

赶早不如赶巧，学妹这么忙，今天就把事情定下来，不然下一次见到她都不知道是什么时候了。

等了十分钟其他人就陆陆续续的赶来了，一一签订好合同后，甘蓝朝这些人道，“那我一会回去再做两种米粉过来，直接寄过来给你们，你们先学习一下。”

甘蓝回去以后就开始卤猪脚，她打算教他们做猪脚粉和八仙粉。

猪脚粉和牛肉粉一样的做法，不过是把牛肉换成了猪脚而已。

八仙粉用的食材比较多，配料很丰富。

甘蓝打开录像功能，开始做起八仙粉。

虽然用切粉口感更好，不过她赶时间，就用了圆米粉了，毕竟是现成的，口感也差不了多少。

先制作鱼饺，是八仙其中的一种配料。

将鲻（zi）鱼肉片切成薄片当成饺子皮，将牛肉剁碎，和蘑菇、蛋清放一起搅拌，再放入锅中翻炒。

将炒熟的馅放在鲻鱼肉片上，在上面涂上一层芡粉，再将鱼片卷成月牙形，将卷好的鱼饺放入蒸笼中蒸熟。

煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、鹌鹑蛋、香菇、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜各一两件。

猛火煮沸片刻，再倒入米粉，待锅中汤水再沸腾后，加少适量香葱、香油、盐、味精等调味，一碗配料繁多的八仙粉就做好了！

甘蓝深深的嗅了嗅散发着香味的八仙粉，直接坐下吃了一碗，当做是今天的午饭了。

甘蓝吸溜吸溜的嗦着粉，对于她来说米粉真的嗦得停不下来，粉韧爽口，汤汁鲜美，配料丰富。

甘蓝嗦完一碗八仙粉，出了一身汗，不过还要接着做，顺便寄去给其他的摊主，今日事今日毕，怕一会忙忘了，不知道会拖到什么时候。

这时候猪脚已经卤好了，甘蓝也烫了好几碗猪脚粉，然后又多煮了好几碗八仙粉寄了过去，让他们分着吃吧。

毕竟都快二十个人了，她今天的时间已经来不及了。