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第179章 麻辣红魔丑虾（第1页）

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“我的烧烤摊什么都卖（.shg.tw）”

！

“虾米，你过来帮我处理一下虾，我教你啊。”

甘蓝战战兢兢的拿起一只生龙活虎的狰狞虾，用上剪刀把虾头上面那三角形尖剪掉，去掉虾脑子里的沙囊，留下虾脑。

一时间狰狞虾更狰狞了，且挣扎得厉害，甘蓝用了大半的力气才没有让虾从她手中挣脱出去，感觉确实有点残忍，但是这种事有一就有二，当初她鸡、鸭、鱼那类活物也不敢杀，可谁让她选择当厨师呢，当了厨师，这些事都是无法避免的。

虽然丑虾和小龙虾是不同品种的，但是它们的身体构造是一样的，所以甘蓝用的是原来世界的处理方式。

拧住丑虾中间尾巴左右扭动，轻轻一拉，把虾线抽出，丑虾还在不停挣扎，只是挣扎得幅度变小了，接着慢慢的静止不动了。

残忍的甘蓝继续处理第二只、第三只......虾米也已经看明白了，两个人一起，处理的速度提升了不少，是虾米的效率特别高，甘蓝刚处理完一只，她就已经开始第四只了，而另一个盘中原本一只只活泼好动的虾变得面目全非且安静。

“它们还是这么安安静静的躺着比较可爱。”

虾米丝毫不被死命挣扎得丑虾影响，甚至有些兴致勃勃，并且还笑了，小脸蛋上两个深深的酒窝，让她显得可爱又......

甘蓝看到这个画面有些不适应，这个虾米萝莉好像惊悚片里面演的那种令人毛骨悚然的小孩。

她还是先去切菜洗菜，顺便去看看麻辣底料熬好了没有。

麻辣底料已经熬得差不多了，把这些盛起来，倒入准备好的几个容器，接着放入冷藏箱中迅速冷藏起来，接着做第二锅没有麻辣的牛油香辣火锅底料。

没办法，比赛方就配了一个炒锅，想要多几个得自己买，真的太无情了。

只好先炒制好香料，倒到砂锅中熬了，这无形中又增加了不少难度。

等架上砂锅转小火慢熬香辣火锅底料后，虾米已经把活蹦乱跳的丑虾一个个整得安安静静服服帖帖了。

接着就开始今天的主题特色菜了，她今天就打算做一种口味的，如果效果好的话，明天再增加一种口味的，毕竟香料辅料配料并不便宜，唯一值得安慰的就是丑虾不用花钱，只需要自己抓。

锅中倒入三分之一的油，等油六成热后放入处理好沥干水分的丑虾，把丑虾炸至从深红变成亮红后捞出备用。

锅中留底油，倒入适量大蒜、姜片、干辣椒炒香，再放入已经凝固成块的牛油麻辣火锅底料，炒至融化，再倒入已经炸好的丑虾翻炒入味，继续倒入啤酒至淹没丑虾，大火烧开转小火慢炖三十分钟左右。

期间甘蓝去煮了个米饭，虽然她穷，但是她还是买了米饭，米饭配麻辣丑虾应该也挺好吃的吧。