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第93章 香椿炒鸡蛋（第2页）

但林烨还觉得少了点什么，仔细想了想，林烨拍了拍脑袋，果树。

农村的房前屋后，流行栽种几株花果树。

什么柚子，枣树，板栗树，桃树。

桃树就算了，桃源村有太多，随处可见，有些审美疲劳了。

不过这些瓜果树苗都需要去镇上的花卉店里买。

林烨打算明天让石匠来干活的时候，给自己带上几株。

石匠提了几个建议，什么梨树，谐音离...寓意不好。

桂花树不能种在正对大门的位置，会挡住财路。

...

这些所谓的风水，林烨自然是不相信的，但也没有必要去触霉头。

于是林烨打算种柚子树，石榴树，金钱桔，枣树。

把买树的钱给石匠，多给了二十块，算是跑路费。

厨房里菜还有很多，前天下午摘的香椿还没烧。

昨天钓上来的溪石斑鱼也还在桶里无聊的吐着泡泡。

林烨从鸡窝里摸出五六个鸡蛋，打算做一道香椿炒鸡蛋。

准备好食材后，林烨把香椿比较老的部分掐掉，清洗干净，烧锅开水，放入香椿，焯水1分钟。

这个步骤是为了去除香椿中含有的亚硝酸盐，把香椿焯水过，凉后再和鸡蛋液混合，这样可以去掉三分之二以上的硝酸盐和亚硝酸盐。

而且焯水后的香椿，香味更加浓郁，颜色也更好看，好吃又健康。

这个做法，也是桃源村广为流传的。

所以桃源村从来都没有出现过食用香椿中毒的现象。

等焯水后，捞起香椿挤干水分，林烨把其切成小段，在切的时候，便闻得到一股浓郁的香椿香气。

喜欢香椿的人会很喜欢这种香气，如果接受不了这种味道的人，估计会捂着口鼻，远离。

处理完香椿后，林烨拿来了一个干净的碗，把鸡蛋在碗边上磕一下，蛋壳裂开，用手一掰，蛋清蛋白滑入碗中，林烨惊喜的发现有两个体型较大的鸡蛋，里面是双黄。

所谓双黄蛋，就是一个鸡蛋里有两个蛋黄。

这可不是市面上买的那种通过打激素生长的双黄蛋，多黄蛋，而是纯天然的双黄蛋。

前者吃了没有半点好吃，但后者不会。

一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。

双黄蛋的两个蛋黄一样大小，所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。

林烨把鸡蛋打散，添加了一小勺盐，然后再加入香椿混合拌匀。

全部工作做好之后，便可以起油锅，倒入香椿蛋液煎熟，用锅铲划成小块。

一道香椿炒鸡蛋便做好了，还是比较简单的。

铲上来的香椿炒鸡蛋，金黄翠绿相间，香气浓郁，味道鲜美中带着一丝香辣，很好吃。

林烨忍不住尝了一块，然后又尝了一块...

吃了停不下来怎么办？

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