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第6章 做蜜枣（第2页）

......

书稿写完，就可以把蜜枣的事情提上日程了。

这几天零零总总买这买那花去了将近三两银子，没有进项心里发慌。

晚上睡不着的时候，就在回想亲妈做这个蜜枣的过程，她嘴馋，喜欢吃零食，买的又含了太多添加剂，好多能在家里制作的，妈妈都会上手自己做。

也不知道那个世界的自己会是什么状态？只盼望父母安好。

厨房有铁锅，需要准备糖，跟油纸。

而这两样不难找，只要有钱，出去就能在杂货铺子里买到。

跟陈婶儿借用了厨房的笸箩，打水刷洗干净，枣子也清洗出来，放在笸箩里晾干。

又从宋婆婆那里借来了秤，没经验还是准确配比靠谱些。

熬糖的火候至关重要，可惜以前只是跟在一旁看了个热闹，并没有操作过，现在要自己上手就有些傻眼了。

枣子晾干后，拿刀在表面竖着划一些痕迹，不能过深，只为了入味。

枣跟糖的比例大约是二比一，甜的齁死个人，所以叫“蜜枣”

。

半斤糖，两斤水，大火煮开。

一斤枣子加进去，大火煮上两刻钟，等糖浆开始变粘稠时改为小火，再煮上半个多时辰，等到汁液非常粘稠，剩下少许的时候，就可以熄火了。

放置两刻钟，等糖浆降温，枣子不是很软的时候夹出来，放到油纸上，并趁着温热捏一捏，给枣子塑形。

忙完这些，翁晓晓才用碗装了几个拿给翁氏，“娘，尝尝看。”

翁氏看着琥珀色晶莹透亮的枣子，很是意外，闺女忙了半天竟在做这个？在翁晓晓的注目下，不得不咬了一小口，甜味立刻弥漫了口腔，嚼了两下，却是软糯的，“真甜，嗯，好吃。”

翁晓晓自己也吃了一个，只能说是还行，肯定赶不上妈妈做得味道。

“娘，我既然做了小子的装扮，总不好再绣花吧。

我想出去卖这个蜜枣，可好？”

翁氏没想到闺女在打这个主意，心疼起来，“笑笑，你毕竟是个姑娘家。

你爹若是给你寻了亲事，让人知道你曾经抛头露面的可不好。

你爹不是给了钱嘛，不够用？”

够不够用，您心里真没数吗？还给她寻门亲事？谢谢，饶了她吧。

“娘，听说京城的冬天可冷得很，咱们的棉衣棉被都得添置，炭火也得有吧，爹给的一两银子可不够用。”

更何况，如今连一两都没了。

翁晓晓不愿刺激病人，但也不想翁氏做什么空想。

若哪天让她去请渣爹过来，答应还是不答应呢？

答应那自然是不可能的。

可不答应又恐她徒留遗憾，所以趁早让她对渣爹死心的好。

在对渣爹的念头上，她不会纵容翁氏。

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