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第20章 父亲辞职（第2页）

当糖水全部倒进粉里达到搅拌均匀了，又不会烫手时才开始用大力势。

不断地搓，不断地用大力重复地搓。

一直搓到老师傅都认可了，才开始将粉坯放进大蒸笼里，用柴火蒸四到五个小时才可起锅。

所以每做一样传统的食品并非易事，从备料开始，到成品真是费时费力。

客家人对这种传统食品，每一个环节极为精细。

因为这些食品是用来招待，亲戚朋友和乡亲。

做得好与不好是代表，某人家儿媳妇的声誉。

搓得到位吃起很有韧性，会得到很高的评价。

还有一个很重要的礼节客家人，每年正月初二出嫁女回娘家。

基本上都如此，也都是拿三四块年糕去。

一般礼节上收一块换一块，让出嫁女回到婆家才有面子，这也是正常的为亲之道。

这一天是腊月二十九，早饭后哥哥负责杀鸡和鸭，一共杀了三只鸡三只鸭。

这鸡鸭享受的待遇不错，但它们也给主人很高的回报。

每一只吨位都很不错，我也去给哥哥当帮手。

拿到河边去清洗，才会处理得更加干净卫生，我和他处理好鸡鸭回来都十二点多了。

关于我多次都提到时间几点几点，人家会反问莫非你有手裱？但是我家有一个德国产的大挂钟。

是我祖父手上五十元买到别人的，当时买回来不会走，还叫修钟师傅修过。

从此之后勤勤恳恳地为我家人服务，但是每隔十五天就要上一次链，这就是我的时间信息来源。

这一年的年夜饭是我有记忆以来，最丰盛的一个年夜饭。

吃饭时听到父亲和大哥都说，今年全国形势一片大好，人民生活越过越好都是共产党政策好。

以前的农民一年四季都很忙，每一年春节也就是农闲季节。

只不过休息十天八天，利用这时间走亲访友来来往往。

一旦几天过去到了正月初六七，又要忙起来了，每一年春暖花开之时，就是百物落种的季节。

农民们抓住集体农闲放假之际，集中精力干私活。

又开始整理荒地饲料地，农民个个都很精明，那块地种什么早就盘算好了。

那一年我也会跟着哥哥去锄地了，也是经过了学校一学期十几次开荒的锻炼。

也会干点活了，我也很乐意帮家里做点力所能及的事。

正月初四这一天我家来了两趟人，他们都是请我父亲去他们家，建房的东家。

两家人都带了很多东西来请师傅的，可见都很诚心。

父亲说有一家一个人做，最快要一年半载才能做完。

这家人准备建一栋，上五下五间两廊，在那年头建如此庞大的房子可不少钱。

听父亲说这一家人，四兄弟都是国家工作人员，难怪在那时候这样的家庭少之又少。

他答应每天给三块钱工资，一日三餐烟酒茶住宿全包。

这样的待遇肯定是相当不错，况且要带一个徒弟一起去做。

东家说只要你肯来做，这个都是小问题，并说好徒弟工资每天两块五毛钱。

都交给你去处理，能达成这种协议肯定皆大欢喜，这一家人很了解我父亲的技术。

他说建新屋是大事，换谁家都一样一定会请一个技术过硬，又有高声望的师傅。