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第570章（第2页）

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&ldo;师父，我真的可以自己做席面了吗？&rdo;冯蕴简直不敢相信，她都想好接下来一段时间主攻什么食材，以及她师父接的宴席，她能接下什么菜色来做。

没想到忽然之间，她师父给她来个大惊喜。

别看是三桌的席面，做寿讲究多，三桌很有可能是女客的寿宴，年纪不会太大，接待的是亲朋好友，家境可能不错，见识也不少，这样的席面并不好做。

不过冯蕴有信心，实话说，她的信心都是肖翀给她夸出来的，唔……还有肖琳给她捧场捧出来的。

事实上，冯蕴也知道就是因为他们俩兄妹只会捧场只会夸她，张琴才一个劲严格要求。

&ldo;可以了，这回你自己拟菜单，拟好拿给为师看。

&rdo;张琴说完，告诉冯蕴，是什么样的人家，哪天做寿，什么地点，这家女主人哪里人，家里惯常爱什么口味。

&ldo;好，师父我去拟菜单了，你歇着，晚饭放着我来做。

&rdo;冯蕴说着就回屋去，翻出纸墨笔砚来，咬着笔头冥思苦想。

女主人是南方人，客人却多是北方人，女主人嫁到南方来也才两年，口味肯定还是偏南方，客人多是北方人，却多是走南闯背的商客。

冯蕴咬半天笔头，才写下四凉菜碟两点心碟两果品碟，和一道汤品一道寿面，按现在的风俗，要做十碗八碟，寿宴还得加碗寿面，所以她还差着九道菜，九道菜啊！

&ldo;看师父拟单子好简单的，为什么到我这就这么难呢？&rdo;冯蕴揉着头，有点想哭，她觉得她可能这辈子都出不了师了，她之前到底是哪里来的信心，居然觉得自己再有几年就能出师。

肖翀从蒙学回来，问候过父母才来找冯蕴：&ldo;阿蕴怎么脸皱成这样，为什么事烦恼？&rdo;

冯蕴见她的头号拥趸来了，赶紧把单子递给他：&ldo;阿翀，快来帮我想想，我头疼。

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&ldo;菜单啊，有寿面，看来是寿宴。

&rdo;肖翀看菜单上还差九道菜，笑出声，&ldo;这有什么难的，你看我妈席面上都做过什么菜，照搬。

做席面本来就有定数，把几道必需有的菜品先定下，然后再来定可以做出特色来的菜品。

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说得容易做起来难啊！

定菜南北也不一样，特色菜品也得兼顾南北口味，到底怎么定，她心里一点谱没有：&ldo;女主人是南方人，口味爱鲜甜，可客人多是北方人，味道比女主人肯定要重。

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&ldo;既然是女主人寿宴，当然是寿星最大，偏女主人的口味，兼顾一下客人不就行了。

&rdo;

冯蕴：好像也是。

想了整一天，第二天下午，冯蕴才把菜单整理出来给她师父看。

把菜单递给她师父时，她心快跳出嗓子眼，她师父接过菜单，好半晌没说话，闹得她心一上一下的不能安稳：&ldo;师父？&rdo;

张琴把菜单还给冯蕴：&ldo;行，就照着这样做，食材到相熟的几家去取，我会跟他们打好招呼。

寿宴中午晚上都得操办，你得早些去，食材调料除非得新鲜买的，都要头天全部准备齐全。

你再带上阿琳一起，让阿琳给你打打下手。

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&ldo;好，谢谢师父。

&rdo;冯蕴收好菜单，长出一口气，总算能安稳下来了。

她师父做席面，几十上百桌都做过，三十桌以下的，她一个人就能做过来，三十桌以上才要人帮忙。

到她，做三桌都感觉是个了不得的大事，带上肖琳帮忙还手忙脚乱，好在主人家很好，让仆妇帮忙蒸饭洗菜，加上肖琳帮忙切菜摆盘，偶尔看看蒸笼火候，她才勉强把这桌席面做下来。