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035 猪肉代替（第1页）

电视镜头依旧跟着那双修长纤细的手移动，现在正放到了逆着牛肉纹理切肉那一步。

这样切，做出来的牛肉比较嫩。

切好肉，便加入豆粉与鸡蛋清抓匀腌制。

趁着牛肉腌制的时候，将姜、酸、花椒、大香、草果、干辣椒、泡辣椒豆瓣切得细细碎碎的。

做好一切准备工作，起锅烧油炒蔬菜。

一旁备着豆芽、莴笋、莴笋叶、芫荽、芹菜、一大把小葱。

油热后，什么都不用加，倒入处理好的蔬菜翻炒至断生。

另起锅烧油，在下小料之前加入猪油，混合油炒制出来的菜比较香。

这时，便将切碎的小料倒入锅里炒出香味儿，然后就能加水了。

水开下牛肉，时间不用太久，久了的话肉吃起来就老了，约莫煮两分钟就能起锅。

起锅后洒上一层辣椒面，再淋上一层热油，香气瞬间就被激发出来了。

鲜香麻辣，这便是地地道道的川菜——水煮牛肉。

在来到祁星皇朝前，她是四川人，平日间最是能吃辣了！

江笑笑现在是痛并快乐着。

痛苦的是，现在已经是深夜了，没曾想来到古代后，还要再经历一次深夜放毒的事情。

明明已经吃饱了，可肚子里的馋虫，一下子就被电视机播放出来的内容给引了出来。

江笑笑下定决心，以后一定不能在晚上看菜谱了，能看不能吃，简直就是一种折磨！

让她觉得快乐的是，她脑海里刚才突然想到一个法子，牛肉在古代不能随便吃，但猪肉却可以随便吃。

用猪肉来替代牛肉未尝不可！

江笑笑眼眸骤亮，像是浸染了水色一般，烨烨生辉。

嘿嘿。

虽然不能吃到水煮牛肉了，但是明天下学之后就能告诉大哥水煮肉的做法，用猪肉做出来的也很好吃。

只是需要将猪肉的皮剔掉，否则吃起来就影响口感了。

这是，电视屏幕已经熄灭，江笑笑低头思衬了一下，数了数日子，发现今天是她来到祁星皇朝的第四天。

心里有了大概的推测。

她在来的第一天，电视机就播放了一道菜谱。

在那之后，就再也没有过动静了。

所以……

很有可能是每隔三天播放一次菜谱，至于到底是不是三天播放一次，还有待证实。

只等日后慢慢看了。

江笑笑关好竹门，退了出去，旋即便跑到橘子树下摘了个橘子来吃。