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第106章（第1页）

梅振衣笑了：“先生又误会了，昨天我在山中被一名道士骗到菁芜山庄门前，和他发生了一点口角，并不是冲着您的。”

程玄鹄：“哦，那我就放心了！

但我还是有话要提醒你。”

梅振衣：“先生请讲。”

程玄鹄：“侯爷夫人说你在芜州用度过于奢靡，也不是没有道理。

今天你开席请我，席上那几道菜，你知道要费多少人工吗？别的不说，就说那蒸蟹粉与野鲫籽，席间听说是你平常爱吃之物。

你生在大富之家，如此佳肴偶尔品尝倒也没什么，但成为经常日用，恐非持家修身之道，也不要怪长安有人非议。”

今天梅振衣请程玄鹄吃饭，准备的当然丰盛，席间有两道菜是当地水产，梅振衣告诉程玄鹄是自己平常最爱吃的，请程先生也多尝尝。

程玄鹄见多识广，一眼就看出这两道菜看似普通实则不寻常，回头又特意问了一下做饭的厨师。

那蒸蟹粉是用青漪湖特产的金鳌蟹，蒸熟之后，专门剔出蟹黄蟹膏，按比例配合蟹足肉一起绞碎成羹，一小盘菜需要七、八只四两重的金鳌蟹，还需要四、五个下人专门忙乎一上午。

更有讲究的是那道野鲫籽，说起来材料不复杂，就是红烧野鲫鱼的籽，但复杂就复杂在这盘菜专门吃籽，配上其它的新鲜茎叶菜看不见鱼。

那个年代还没有什么水产养殖，鲫鱼都是在江湖里打上来的。

野生鲫鱼的生长速度极慢，半斤重的鲫鱼要好几年才能长成，一网打上来的鱼中合适的极少，但只有这种鱼的籽才适合做菜，而且需要鲜活的。

做菜的时候不是专门做籽，而是连着整条鲫鱼一起红烧，做熟之后单独把籽取出来，再与别的配菜一起加工好端到桌上。

你想想这盘菜需要多少功夫？又需要现打多少条鱼？

梅振衣穿越之前是个苦孩子，他并不了解世间大富大贵的生活，穿越之后成了小侯爷，莫名就享受了这一切并没有考虑太多，只是在努力适合这个角色而已。

像这样的菜品逢年过节偶尔尝尝也没什么，梅家吃得起，但是当日常菜肴经常食用，那的确是过于奢靡了。

如果小小年纪就养成了这么奢靡的习惯，长大之后恐怕不是好事，这正是程玄鹄提醒他的原因。

听程玄鹄这么一解释，梅振衣打了个激灵，突然有如梦初醒的感觉——这段时间以来他真没有意识到自己的生活是多么的奢靡！

这并不是他本人的习惯，却在无意之中习以为常，如果程玄鹄不提醒，他恐怕还会继续这么过下去。

有多少下人每天在厨房剔蟹壳，还有多少佃户冒寒暑在青漪湖中撒网打鱼，就是为了他的一盘菜，为了少爷吃菜时感觉还不错的那一丝口味。

这些人都是伺候梅振衣的下人，他们本来可以去做更有意义或更实用的事情，而现在却只能天天做这些。

想到这里梅振衣深施一礼道：“多谢先生点醒，就今日这一席话，足以为腾儿之师！”

程玄鹄又问道：“请问孙思邈真人与你一起用餐吗？”