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第14章 拿到分红（第2页）

苏立汶代回着。

“哦！

稻田里还能养鱼？”

“恩，确实对水稻生长挺有帮助的。”

“方师傅呢？”

苏诗雪问。

“方师傅到另一家店了，今日尚师傅来。”

“恩那行。”

那所谓的尚师傅在苏诗雪准备做第二道菜时才来。

先将猪大肠用面粉多遍搓洗，再用盐搓洗，清水冲洗干净。

烧水下锅焯五分钟，凉白开里放入些许盐，浸泡半小时，然后洗净，切段备用。

个头较小的鱼清洗干净，留下鱼鳞和鱼鳃。

苏立汶和苏宏益帮着打下手。

苏立汶也是一脸震惊，苏宏益倒是见过了，但看到妹妹杀鱼，他还是有些惊讶。

“这鱼要腌制两个时辰半，可今日时间不够，那就腌个一个时辰就可。”

说着苏诗雪麻利的将蒜末辣椒剁碎塞入鱼肚子中，苏家父子也照做。

又挑了个头中等的鱼处理干净。

用野葱炝锅，鱼翻炒至微微金黄，水没过鱼身，本想放入豆腐，又想起没有，只能作罢。

放入了些黄酒、蒜、姜，大火烧开后转为小火慢炖三十分钟，也就是两刻。

这时，苏诗雪见进了一人，肯定是那尚师傅，她也没理，也没像上次一般讲解。

那猪大肠浸泡得差不多了，苏诗雪洗净，切段。

葱切段、姜切丝、红辣椒切丝。

烧锅下油，放入姜丝煸炒，下猪大肠、盐、辣椒，少许绍酒，翻炒入味至金黄。

“这还真没那臭味了，神奇。

苏姑娘，接下来做什么？”

万掌柜也见苏诗雪瞟了尚师傅一眼，没说话，他只能出来打圆场。

“万掌柜，下面是加些调料翻炒。”

她回答可以，没下文。

将另一口过烧油，拿出那少许的花椒来放入碗中，淋上油备用。

“这味道很香啊，苏姑娘，这是什么？”

“万掌柜忘了？上次您与我说的花椒啊。”

“这就是那东西？”

万掌柜停顿了几秒后问道。

炒至金黄，放些许糖，多次放入少量麻油，快速翻炒。

出锅，苏诗雪还摆了个盘。

接下来就是那腌制好的鱼，下油锅里煎熟，烧炭火。

在铁板上铺上笋干，野菜干，将鱼放在上面，刷上辣椒酱，撒了一点点孜然，那东西老贵了。

慢慢的烤着。

“万掌柜，先尝尝这大肠，冷了就不鲜了。”

分成几份，递给了他们，这次苏诗雪也给家里准备了些，她才不要像上次那样没吃就回去了。