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这道菜很简单,热油泼葱姜蒜和辣椒面儿,盐、醋一拌,酸咸香辣都有了,夏天吃着清爽又下饭。
梁上挂着的腊肉上笼蒸一蒸,配新鲜蒜苗、青椒爆炒,那滋味儿特别诱人。
时鲜青笋切片配肉臊子,调成鱼香味儿,虽然比不得饭馆里的鱼香肉丝,却也别有风味儿。
笋叶子也不浪费,开水烫了,多拍些蒜蓉凉拌了,也挺不错的。
主食是酸菜疙瘩汤配杂面馒头,自家做的酸菜,原料是野地里摘的荠荠菜,少量白面搓成绿豆大的面疙瘩,酸菜用干红椒和蒜片炝锅,然后加一大锅水,面疙瘩丢进去煮熟就出锅。
颇有农家风味儿的酸菜疙瘩汤,城里人是很难吃到的,这道美食还是童溪在末世前去农家乐玩的时候尝到的,当时就觉得特别好吃,专程请教了农家乐的主厨老婆婆学来的。
童家村的人也会做,但味道就比她做的差了些。
郑玉茹眼见童溪这么麻溜地就做出了四菜一汤,眼里的笑意越发深了。
“溪妹妹,我刚才听婶子说有媒婆上你家来,不知道你家人打算给你定一门什么样的亲事?”
她眨了眨会放电的眼一副八卦模样。
“我才十五呢,定的什么亲?我呀,要考虑亲事起码也得等大学毕业以后,早早就定下,万一将来我出息了,再把未婚夫踹掉,会让人戳脊梁骨的。”
童溪笑眯眯道。
“这样啊!
你的想法也没错,不过现在都兴早早定亲,你要是下手晚了,好对象可就都被别的女孩子给挑光了。”
郑玉茹道。
“那我就不嫁了呗,横竖这辈子也没指着男人养活,我自个儿也能把日子过得红红火火。”
童溪做出小女生赌气的模样。
“你呀,你呀!”
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