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第76章 畅爽开怀（第3页）

啤酒的酿制技法比白酒要简单的多，也快的多。

将水和麦芽按比例混合，煮成粥后，分离麦汁。

将麦汁倒入烧锅，在这个过程中加入啤酒花。

啤酒花的目的是为了中和啤酒的甜味，增加苦味，微苦中带点微甜，同时赋予啤酒以独特的风味。

第一批啤酒花是由系统中购买的，但是以后的啤酒花就慢慢替换为自己培育的产品，这样一来成本就会大大降低。

最后将这些麦汁倒入发酵器冷却，加入酵母，发酵两到四周，啤酒就制成了。

而现在，酒楼里的地窖里已经囤积了四十桶啤酒。

所以今天的客人们，那可是真的有口服了。

由大厨宋小云亲自训练的精英厨师团队现场制作铁板烧。

铁板烧烹饪技法简单，正好可以满足新收学徒练手的必要，这也是为什么短短几天之内宋小云就能把刚招来的学徒培养成精英团队的重要原因。

而在这个季节，铁板烧配合冰镇啤酒，那简直是绝配好么！

一边撸串，一边喝啤酒，热辣的食物和冰爽的啤酒在口腔里完成最具冲击力的碰撞，那真的是相得益彰。

如果把啤酒换成白酒的话，那口感简直会大大折扣啊。

食物热辣，白酒又烧嗓子，吃了辣的东西，再喝白酒，那么撸串就不是一种享受了，而是折磨。

或许会有狠人才会这么做，但是天下间像这么狠的人，不多。

所以撸串，一定要突出一个爽字！

所以一定要有一杯够冰爽的啤酒。

而啤酒这东西，冰的和不冰的完全是两种味道，冰的不同程度也完全是不同的味道。

只有够冰才能完全消解掉啤酒里的酸涩，也只有够冰才能够让它带来最无与伦比的畅快感。

最极致的口感，就是当啤酒冲向喉咙的一瞬间，是猛烈的、是横冲直撞的！

所以要狂饮，因为啤酒就像一群在口腔里冲锋的士兵，冰就是他们的武器，只有够冰，他们的武器才更锋利！

才能更大程度上的刺激你的味蕾、你的舌尖、你的喉咙！

而后，只要你轻轻一咽，最猛烈的军团就被干得全军覆没！

他们的武器被你搅得粉碎，他们连人带马坠入口中的深渊。

他们翻腾着，释放出最纯正的麦芽香味、最让人欲罢不能的二氧化碳。

所以要突出一个爽字，突出一个痛快，突出一个酣畅淋漓。

所以士兵不能没有武器，啤酒一定要够冰，否则便失去了灵魂。

而陆建国的策略便是，今日进店用餐的客人，每人先送一杯够冰、够大杯的啤酒。

先要你欲罢不能，再要你畅爽开怀！