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第454章 鸡鸭乔迁（第3页）

罗天旺说道。

“天旺，我过来，是想在你这里弄一些泥鳅。

以后你这里弄出了高档食材，我也想分一些。

你放心。

我可以按照如意农场的零售价来购买。

现在饭店生意不好做。

竞争太激烈了。

西林的餐饮业这几年至少关掉了一半以上。

现在管得严，领导们不敢出来吃吃喝喝了。

靠领导签单的饭店基本上全部关门了。

我的生意也少了一大半。

而且都是那些利润比较高的。

现在剩下来都是一些自掏腰包的应酬，利润很低，能够维持酒店的运行就差不多了。

但是在西林，很多餐饮却依然做得有声有色，这些店面主要就是因为他们有特色。

我也想把茂民酒店办得有特色。”

徐茂民想搞有特色的高档餐饮。

不管风头怎么转，高档餐饮总是不乏市场的。

有些搞高档餐饮的私房菜，藏在小巷子里，吃货也总能够找得到。

利润高，没有竞争。

主要是因为他们有自己的特色，有独家招牌菜，有特别的食材渠道。

徐茂民也想像别人一样，搞高档餐饮。

他倒是有一两道招牌菜，可是好食材不是那么容易获得。

徐茂民当年从罗天旺这里得到了泥鳅，做的汉宫藏娇，简直成了西林一绝。

汉宫藏娇其实就是泥鳅钻豆腐。

豆腐就是一般的白豆腐，用料也很讲究，但是最关键的就是泥鳅。

现在茂民酒店依然还有汉宫藏娇这道招牌菜，用的泥鳅也是徐茂民想方设法搞到了野泥鳅。

但是跟从罗天旺这里的泥鳅做出来的口味是完全不同的。

很多茂民酒店的老顾客至今都还回味当年这道菜的味道。

“供应一些问题不大，但是今天我才刚开始在稻田里放养。

水塘里的泥鳅大部分已经拿去做种苗了。

水塘里剩下的泥鳅数量不多。

肯定是不能够大量供应。”

罗天旺说道。

“没事。

只要能够供应一些。