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过了大概半小时左右几个小朋友就闻到了扑鼻的香味。
“雨哥,可以吃了吧?”
几个小家伙摩拳擦掌,馋不可耐,小健卿向陈雨问道。
陈雨估摸了下时间,感觉可以了,就说道:“是差不多了,可以吃了。”
于是几个小朋友赶忙熄了火扒出了几个泥疙瘩。
这道菜也叫大力水手于是他们拿着泥块都用力的朝地上砸去。
接下来的一瞬间,地上传来一阵啪啪啪的乱响声。
下一刻,就在众人的期待中,一股浓郁到能撞歪鼻子的奇香,在这个小范围中,猛地爆发出来。
在煎薰溜煮烧烘炒、蒸炸涮闷烤烹煲等种种烹调方式中,最容易产生浓郁香味的是烤。
而能够产生浓郁香味并且那香味属于“沉香”
的只有一种,那就是用泥封的烤。
用泥尤其是方天现在所用的这种粘土封住后,热量可以进去,却出不来。
于是整个烤制的过程中热量就在里面来回穿梭,实际上是起到了方天前世的高压锅的那种作用。
但是性质不一样,不过这里就不多说了。
只见在众人一齐把那些泥块摔裂之后,浓郁的香味扑鼻到爆,在场大大小小全都不自禁地深呼吸。
众人全都手快,找到了刚才自己摔的那一个,拿起来,烫手,却又舍不得扔下,就这样了,他们把泥块全都敲掉,然后把靠泥的外面的那老壳剥掉,就可以吃了。
泥块去掉,笋的老壳被一层一层剥下,而在这个过程中,香气也越来越浓郁,越来越扑鼻。
竹鼠肉的浓香渗透到竹笋里,竹笋的鲜香渗透到竹鼠肉里。
然后两者的水分被慢慢地一点一滴地烘烤蒸干,待水分被蒸干到只留下两成左右,这个“大力水手”
的味道也达到了巅峰,与此同时,在口感上,软中有韧,韧中有软,不干不湿,不粘不腻,一口咬下去……那叫一个香
人吃得太饱总是会昏昏欲睡的,小孩更是这样。
陈小美和小梦娟两个一年级小姑娘就是这样,众小朋友就准备回去午睡了商量着下午再出来玩。
小健卿也是摇摇晃晃的回到了垃圾收购站,也不远,竹林离家也就两百米左右。
至于午饭就不用吃了,估计也吃不下了
...
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