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第517章 前车之鉴（第1页）

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“重生之最强崛起（.shg.tw）”

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然而到了2020年，加盟的商业模式层出不穷，大陆咖啡业的发展早已进入成熟期。

而上岛咖啡却已经渐渐没落。

咖啡行业研究专家表示，上岛前期加盟模式的成功使得其过于依赖这一经营模式，从而陷入难以回头的窘况。

大多数外界声音认为，是上岛的经营管理环节和内部领导层出现了致命的问题。

不能忽略的是，在上岛咖啡兴起的中后期，市面上出现了大批类似于上岛咖啡的其他品牌，比如米萝咖啡、两岸咖啡等等。

这些品牌没有陷入创始团队分裂、加盟商分散的争端，反而还进行了一系列严格且具体的内部改革，但如今依然和上岛咖啡一样的衰败结局。

这说明在看待“上岛咖啡大败局”

时，不能只把问题简单归结于管理漏洞。

更多地应将眼光放到这些“上岛们”

自身产品、店面环境以及消费趋势这样的“软性”

问题上。

装修，是商业运作中比较核心的一环，也是一家店给人的第一印象。

上岛咖啡的“欧式古典宫廷风”

的装修，展现出其定位的明确：目标人群为高端商务及情调小资，主打商务社交场景。

上岛咖啡出现的时期，咖啡饮品刚开始流行，接受和尝试还比较少。

那时候进这种店还会被人们默认为是“高级”

的象征，“文化水平”

与“社会等级”

的代名词。

上岛咖啡的宫廷式装修风格在当时也与这样的认知相符。

可见，上岛咖啡起初的定位并没有出现任何的偏差。

而现在，咖啡基本融入人们的生活中，常常作为日常饮料、早餐等存在，没有人再“高看”

它。

宫廷式的装修风格，也早已不符合当下的审美习惯。

以ZooCoffee为例，内部装修主题为Zoo，设计了各种卡通动物元素，让顾客觉得新奇，十分喜欢。

还有些咖啡馆将自身打造成科技主题、动漫主题等等，以此来吸引顾客。

与之相比，上岛咖啡老旧的欧式宫廷风格确实落后于现代审美很远了。

此外，由于上岛咖啡本身加盟管理的缺失。