好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 送饭（第1页）

苏梨首先烧了一大锅热水，然后把囫囵个的番茄放到里面烫一下，拿出来就轻松的去掉了皮，切成了小块。

再把手边的几个鸡蛋打到一个大碗里面搅匀，加入一点盐，和西红柿块放在一边。

接下来就转身去他们家的地窖里面取香肠了，这香肠还是之前去县城那趟拿回来的猪五花肉做的。

苏梨本来是想做红烧肉的，但是那段时间她沉迷看书，无法自拔，每天晚上还要准时去空间里面练习厨艺，完全忘了这回事儿，还好苏母记得这些五花肉，为了好保存，干脆就把他们灌成了香肠。

他们这边的香肠跟两广地区的腊肠是不一样的，广味腊肠口感紧实，肥瘦相间，还有丝丝的甜味儿，苏梨非常喜欢。

而他们这边的香肠，是将肥多瘦少的五花肉直接搅碎，在里面加入大量的淀粉以及碾成粉的各种调味品，灌到肠衣里面，香肠是粉白色的，短粗胖一根很实在。

苏梨吃过一回就爱上了这个味道，当时连着吃了三天才有些腻，这香肠的口感很难描述，简而言之就是咬起来软软嫩嫩，肥而不腻，入口有一种咸香，仔细品，还有丝丝的蒜味儿，吃起来真的是太上头了，完全停不下来。

拿了几根香肠，放在锅上蒸熟，正好下面的水就是刚才烫西红柿的，也不浪费。

蒸香肠大概半个小时就够了，但是苏梨喜欢蒸的时间长一点，这样的话淀粉会跟猪肉融合的更好，蒸出来的香肠质地会更加的紧实绵密，口感更好，切片也不会碎。

等待香肠的时候，苏梨也没有闲着，而是去切黄瓜了，她原本的刀功就还算不错，经过这么长时间的练习更是有所进步，手起刀落，一根根粗细均匀、碧绿晶莹的黄瓜丝就出来了。

把黄瓜丝放在一个小盆里，放几勺生抽，再加上一勺糖和一勺醋，简易的凉菜就做好了。

香肠还没蒸好，苏梨打算先去院子里面透透风，等香肠蒸好了，再去做番茄炒蛋，毕竟这道菜放久了就不好吃了，滚烫着吃才好呢。

苏梨在院子里放了一会儿风，狗蛋儿不知道跑出去哪里玩了，大门也没关，苏梨刚要进屋去，就看见周沉竟然在自己家门外。

周沉主动开口说道：“你待会儿有事儿不？”

“中午的时候去地里那边儿给我妈他们送饭，然后下午就没事了，咋了，你有啥事吗？”