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这顿晚饭,吃得很新颖。
下人在院中临时搭起个长条型凹槽,里面放上炭火,烤串就这样开始了。
董盈莹问:“这是什么肉?”
焦娇:“羊肉。
烤羊肉串。”
董盈莹:“这个吃法倒是新颖有趣。”
几人一聊,焦娇才知道,原来京城没有“烤羊肉串”
!
她大感意外:“这里的羊肉不是很多吗?没有这样的做法?”
董盈莹摇头:“至少我没有见过,哪里有这样卖的。”
杨心蕊道:“整只烤羊,从上面一片一片切下来,我倒是吃过。
但是这种切好穿成串烤,我也没见过。”
羊肉烤好了,大家尝了尝味道。
杨心蕊又道:“我吃过的那个,跟你这个味道也不一样。”
焦娇这个,是用花椒粉、雀椒粉、八角粉等调料腌制过,烤时再刷上加了蒜汁的酱油,最后撒上白芝麻。
她问:“你吃的那个,是什么味道?”
杨心蕊回想了一下:“没有麻味,没有辣味,也没有酱汁的味道。
而是一种……”
她努力回想着,那味调料叫什么来着?
“孜然。
好像是叫孜然。
那个调料的味道十分特别。”
焦娇眼睛眨了眨。
居然有孜然?
前会腌制时,焦娇将厨房里所有的调料看了个遍,最终挑出几样合适的。
这也是在李府,要是在别的京城人家府邸,雀椒、八角这些东西,他们是没有的。
焦娇问:“你知道哪里有孜然卖吗?”
杨心蕊摇头:“不知道。”
她又问徐绍阳:“你知道吗?”
徐绍阳摇头:“我从来不买这些东西。”
焦娇想想也是,他连菜都不会做,怎么会买调料。
李天勤道:“在南州,我倒是知道哪里有卖。”
焦娇:“能让他们带些过来吗?”
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