好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第335章 咸蛋黄虾（第1页）

海水在潮汐的作用下涌上沙滩、拍打礁石，卷起雪花似的白色浪花。

海水与天空相交处出现大片大片晚霞，映得白云也红彤彤的。

走在海滩上，看大海旷阔，落日西沉，连心情都跟着好起来，尤其是喜欢的人就走在身旁，沈时欢不免俗套的想，要是这一刻天长地久就好了。

沈时欢悄悄去看冀战，落日的余晖在冀战的侧脸上描了一圈红边，投下的阴影更显得冀战五官立体，让她的视线像是沾了胶水，无法移开。

落在身上的目光比火还要炙热，冀战又怎么会察觉不到，他侧头看向小雌性，“怎么了，一直看我？”

从某些方面来说，冀战也是有一丢丢直男的。

沈时欢转过头，红了脸，含糊地应了一声敷衍过去，幸好晚霞满天，照得每个人脸都红彤彤的，这才看不出异样。

鲛人宝宝还是第一次看到大海，兴奋地冲着宽阔的大海叽叽叫，要不是还不会走路，只怕早就已经朝着大海跑过去了。

有了鲛人宝宝打岔，沈时欢将偷看被发现的尴尬抛到了脑后，只觉气氛温馨，连脚步都轻快了不少。

天际边的晚霞渐渐被黑暗吞没，两人加快了步伐，赶回木屋。

时间不早了，得马上准备晚饭，沈时欢顾不得休息，匆匆将身上的海水冲洗干净，开始处理东星斑。

虽然东星斑凶猛，是天生的狩猎者，但落到厨师手里，就是即将端上桌的一道菜肴。

沈时欢将鱼鳃、鱼胆等不能吃的内脏清理掉后，冲洗干净，在鱼身上划上几刀，这样既能更加入味，也能确保鱼肉熟透。

在鱼身里塞入姜丝，再在鱼身上放上一些葱姜就可以了。

当然要想鱼肉嫩滑，最关键的一步是在鱼身上抹上一层生粉，不需要太厚，只需要薄薄一层，清蒸出来的鱼肉就会嫩滑鲜美。

等到水烧开，就可以将鱼上锅蒸了。

趁着这功夫，沈时欢开始处理海虾。

这次抓到的海虾个头不大，沈时欢切掉虾脑、抽出虾线后，洗干净，切开背，本来还应该将虾壳剥掉的，不过考虑到冀战的牙口，她特意保留了虾壳。

将处理好的虾放入适量的细盐、小麦酒和淀粉抓均匀，等油锅烧热后，沈时欢下入虾，炸至两面金黄。

为了确保虾壳也酥脆，她又复炸了一次。

沈时欢拿了两颗咸蛋，蛋清和蛋黄分开打到两个碗里，再将油锅里多余的油盛出，待油烧热后，下入咸蛋黄，再加一点白糖和胡椒粉。

蛋黄受热，逐渐变得松散，待翻炒至起泡后，再重新下入油炸好的虾，翻炒均匀，使每一只虾都裹上咸蛋黄就可以起锅了。

清蒸东星斑的时间不能过长，过长会导致鱼肉变老，大约热水蒸七分钟就可以了，在处理好海虾后，沈时欢先将清蒸鱼起出锅，将盘子里蒸出来的汤汁倒掉，然后重新放上葱姜，撒上细盐，在鱼身上浇上热油。

等咸蛋黄虾做好后，沈时欢将清蒸东星斑和咸蛋黄虾一起端上桌。

在沈时欢忙活的时候，冀战也没有闲着，他先是蒸上香喷喷的白米饭，然后开始撬生蚝壳。

冀战动作不太熟练，但他力气大，用刀子卡着生蚝的缝隙一用力，不想打开的生蚝也不得不乖乖打开。