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第一章（第3页）

喂完鸭，画面里的站起身来，走进旁边一间屋，拿上一个背篓和一把小锄头，转身又出来，小跑着往院门口走去，狗狗跟了上来，但小鸭没有，站在院门口嘎嘎叫起来，扇着翅膀好像在生气。

然后被一个穿着红色羽绒服的女生来抱了回去，是宋青枝的助理张莹莹。

一人一狗，慢悠悠地走在乡间小路上，遇见村民，便停下寒暄两句，直走到竹林里面，放下竹筐，找到一个刚冒头的笋子，用锄头将刚冒头的笋尖周围泥土都刨开，露出根部，然后用力一掘，春笋根部被掘断了。

小狗欢快地跑过来，叼着春笋装进一旁的竹筐里。

宋青枝弯腰摸摸狗狗的头，提着锄头继续寻找下一个合心意的春笋，宽大的裤腿在路边的低矮植株上拂过。

谌嘉树忽然间有点遗憾，遗憾自己此刻不能打开声音，未能及时听见视频里人行走在枯枝落叶上的沙沙声，和她轻柔地夸赞好帮手的笑语。

背着一筐鲜笋回来，清洗出几个备用，剩余的被张莹莹装进袋子里准备带走。

看视频的观众都知道，宋青枝是不住在这里的，她在采访中说过，这里是宋家的祖宅，但离市区有些远，医疗条件和生活日常都不便利，所以她是和相依为命的祖母一起住在别处的。

春笋冲洗干净，焯水去除涩味，切分成两半，笋尖部分对半切开，又将一部分切成片放在一边备用，剩下粗壮的笋茎，或切片，或滚刀切块，同样备用。

切成大块的五花肉焯水去除浮沫后洗净，和咸肉一起放进砂锅里大火煮开，小火慢炖。

泥炭炉上也架起了砂锅，泡好的米和笋片一起放进去，加足水，烧开后转成小火，张莹莹来替她烧火。

切成片的春笋头和洗干净的金针菇、刚刚上市的枸杞头一起放进锅里焯烫，断生就捞起，加香油、胡椒末、盐、生抽和香醋拌匀，这是出自宋人林洪《山家清供》中的山家三脆。

泥炭炉上的砂锅上冒出白烟，眼看着米粒已经开花，加点油盐调味便端下来晾着。

一旁天然气灶上的汤也已经差不多了，宋青枝转身将切成块的春笋倒进汤锅里，继续煮着。

再回身，将只是对半切开的笋尖在用捣碎的杏仁和花椒末、盐、面粉一起调成的面糊里滚一圈，然后放入热油锅里煎至面衣黄脆。

表面金黄酥脆的油煎笋，和笋煮粥合并一起，是《山家清供》中所谓的“煿金煮玉”

。

汤锅里的腌笃鲜汤白汁浓，三脆颜色清新，油笋色泽金黄，光是看着就已经让人感觉到春天的气息。

视频播放完，谌嘉树到底是借口去洗手间，悄悄地打开音量，将手机贴在耳边。

宋青枝叫蹲蹲的声音，月亮跑起来呼哧呼哧的喘气声，刀尖和菜板相碰事笃笃笃的声音，水倒进烧热的锅里时的嗞啦声，吃饭时小鸭子来讨食的嘎嘎声……

或许可以用人间烟火来概括这一切，也可能稍嫌不够。

他看着重复播放的视频里她背着竹筐回来，站在院门口叫了声“蹲蹲！

我们回来啦！”

小鸭子飞奔过去，张开短小的翅膀，想飞又飞不起来的模样有点可笑。

便也忍不住笑了声。

作者有话要说碎碎念

希望各位观众姥爷伸出您的小手手，点上一个收藏叭，嘻嘻嘻