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第二十五章 蝲蛄豆腐东北名菜（第2页）

手上用劲儿挤压，淡红色的汁水就随之渗透了出来，很快就有了小半盆儿。

正当这时候，林志生挽着袖子从外面回来。

“妈，我来吧！”

乍一见到儿子出现，乔玉霞还有点意外，不过还是把手里的活儿交了出去。

“今天咋起这么早？”

林志生接过纱布团儿，无奈苦涩一笑。

“早上黑咕隆咚，我正睡着呢。”

“我爸突然一脚给我踹起来了，就说让我捣蝲蛄，他着急去街里开会，我可不就醒了么……”

大早上的，林志生睡得正香呢。

自从那天丫丫跟着奶奶睡习惯了，昨晚上也闹着都在堂屋睡，没办法，他爷俩只能挤在一铺炕上。

大早上还在睡梦里的林志生。

直接就被老同志拎了起来。

虽然耷拉着脸，但老同志手劲儿可不小，也不知道是不是专门出气来的。

直言自己忘了个事儿，和他二叔约好了早点走。

没功夫给孙女做蝲蛄豆腐了，又不想去堂屋吵醒老伴儿和孙女，只能勉为其难的踹醒这个不孝子了！

乔玉霞听了，也是一阵哭笑不得。

“这个老东西啊，真是活活让他气死！”

“行了，那你把这点都挤出来，我去园里摘点香菜、小白菜，切点姜，烧上水，一会就给我的大孙女做蝲蛄豆腐。”

这蝲蛄豆腐，虽然名字里带着豆腐，可食材里却没有豆腐。

想当年，那也是御菜，宫廷菜！

就是把这新鲜的蝲蛄去掉脑壳硬甲，去掉虾线，彻底捣碎了，把渣子过滤掉，只剩下那些红色的血肉汁液。

然后加入两个蛋清，搅拌均匀。

烧一锅开水，把这汁液倒进去立刻就能受热成型，看起来像是一团团粉红色的豆腐，才叫这个名字。

乔玉霞手底下麻利，很快就准备好了材料。

两个鸡蛋清打散，加在蝲蛄的血水里，搅和均匀备用。

刺啦！

锅里放下热猪油，葱姜爆香，然后加入清水煮沸！

一开锅，白气腾腾！

直接将盆里的血水一点点倒了进去，刚一入水，立刻凝结成一个小团儿，很快水面上就飘满了粉红色的虾肉豆腐。

调味也很简单，只加了点精盐味素，然后盖上盖子咕嘟一会儿。

开锅加入小白菜炖煮一会儿，立刻就有股清香鲜甜的味道冒了出来，再加上葱花香菜，那味道就已经飘出了小院儿！

喔喔喔！

鸡叫了三遍，丫丫这才恋恋不舍的从被窝里爬了出来。

“爸爸~”

听到小家伙呼唤，林志生立刻笑着走进了堂屋。

直接伸手把小家伙从被窝里抱了出来。

丫丫迷迷糊糊的皱起小眉头。

“嗯~爸爸身上凉~”

早上那股子清凉气，完全和奶香的小丫头身上那股子暖气冲撞了，凉的丫丫直想重新钻回被窝去。

林志生笑着抱住她。