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第 11 章 chapter eleven（第2页）

“你做梦了吗？”

切尔西嫌弃道，“天天睡得跟只死猪一样。”

他不好意思地摸摸后脑勺，笑容逐渐收敛，担忧地问：“那现在旅馆一个人都不来，你怎么办？不会要饿死吧？”

“不会，”

切尔西懒洋洋地歪靠在椅子靠背上，“喝醉了，自己给自己做梦，或者去别人家里，小孩子最容易做梦了，就是麻烦了点，还要出门。”

她一向讨厌出门，不管是白天还是晚上。

看她又喝了一口酒，里谢尔拍了拍脑门，“锅里的螃蟹该蒸好了，我拿来给你们吃。”

这里的螃蟹都没人吃，每一只个头都大，蒸笼没有做好，里谢尔只蒸了一锅二十几只当三人的晚餐，剩下的养在院子处的小池子里，等着明天做菜。

葱姜蒜剁成碎末放入碗中，冲进少许热油，蘸料的味道激发出来，加入醋和酒，他把蘸料和热气蒸腾的螃蟹一起端出来，放在柜台上，还没招呼人，壁炉边那人立刻精神抖擞地闻着味来了。

“不是说腰疼得起不来了吗？”

里谢尔乜了他一眼，拍开他的手。

“所以要多吃一些美食。”

艾德里安深吸一口气，见到是一堆蒸红了的梭子蟹，顿时兴趣缺缺，“这玩意儿可是要剥半天的壳，最后只能吃一点肉，之后还会拉肚子，比药剂师的泻药还灵验。”

“那你坐在一边看我们吃。”

里谢尔把人赶到一边，兴致勃勃地对切尔西介绍：“因为螃蟹性寒，吃多了容易闹肚子，如果配上酒，刚好能中和寒气，自然不会腹泻。”

他的目光从切尔西背后酒架上一格格酒瓶中略过，失望道：“我对酒的研究不是很深，在我们那，吃螃蟹一般都是配黄酒的，显然这里没有这种酒。”

切尔西爽朗地笑道：“巧了，我是泡在酒杯里长大的。”

她从小格子里拿出一瓶瓶酒，列成一排，摆好餐巾，里谢尔把一直螃蟹放到她的碟子里。

在他的桌前，已经放了一双筷子，一把不知道从哪里找出来的剪刀。

“我们国家的人，对吃螃蟹可谓深有研究，吃螃蟹不单单是因为它肉质的鲜美，如何一步步剖解开外壳，这个过程也是极度让人享受的。”

美食能果腹，这自然不假，而在果腹之余，如何让美食愉悦自己，这才是关键。

不管是剥螃蟹的过程，还是拆出蟹黄蟹肉，尝到最后的美味。

“就是吃太饱，闲得没事做。”

艾德里安撇嘴，还是撑着头侧看他。

此时的里谢尔像个优雅的贵族，脸上带着一副自信淡然的微笑，动作从容地按住螃蟹的身体，一手在蟹钳处扭转几下，就把大钳卸下来，嘴里冷哼道：“食物被你们一通乱煮，只是为了吃饱，真的太浪费了。”

拆下小钳，他把蟹大钳里的肉用一根筷子挑出来，放进嘴里。

没有蘸料，单单放进嘴里，软弹的肉质带着丝丝甜味和海鲜特有的鲜味，在牙间流转开，简直让人欲罢不能。

“厨师的手不是只为了满足我们胃里的贪欲，而是为了让每一种食物都发挥出它们自己得天独厚的味道，与其他食物达成最优的搭配，在我们的手中绚烂出花，这样才不会辜负每一种食材。”

切尔西回味了又回味，这么好吃的螃蟹肉真的不够塞牙缝。

吃完大钳，把小钳装回去，摆在一边。

里谢尔剪下螃蟹的蟹腿，去掉关节，拿筷子从下往上一戳，白嫩带着纱红的蟹肉就挑了出来，沾了酱汁，放入嘴里，

切尔西也学着他的样子，把蟹肉蘸了酱汁，葱姜辛辣的味道在舌尖炸开，还有酒的淡香和醋的酸味，和蟹肉的鲜美组合在一起，竟是无比融合以及完美。

打开蟹盖，用勺子淋上一些姜醋汁，一挖，满满一勺蟹黄肥厚流脂，满足地吃进嘴里，鲜美的味道从嘴里充斥到胃里，给予了十足的享受。

吐出蟹胃，把蟹心肺腮放进蟹盖里，蟹身掰成两半，放进嘴里，细细吸吮蟹肉和蟹黄。

把吃完的蟹身剪成小碎片，一起放进蟹盖。

里谢尔拿起最开始剪下的蟹关节，灵巧的舌头连缝隙里的蟹肉都不愿意放过。