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第361章（第3页）

&ldo;嗯，好，你去里屋收拾一下，把日常要用的都先拿出来，其余的咱们再慢慢收拾。

&rdo;荷花交代了一句，就到厨下去看都有什么东西，看齐锦棠的样子，今天在前头估计要惹得一肚子气了，准备拾掇几个下酒菜，让博荣跟齐锦棠喝几杯顺顺心。

到厨间一看，只有些米粮之类，并没有新鲜的菜肉蛋类，便打发小真上街去采买，自己焖上米饭后跟苗儿在廊下聊天。

不多时小真苦着脸回来，篮子里只有一条里脊肉和一条排骨，十来个鸡蛋，蔬菜却只买了扁豆和茄子，面色有些别扭地说：&ldo;奶奶，这边儿的菜，大部分奴婢都不认得……也不敢乱买。

&rdo;

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手打txt第三百五十二章醉酒

第三百五十二章醉酒

荷花闻言笑着说：&ldo;你不认识可以问问人家，连话都不敢说不成？&rdo;

&ldo;奶奶，这儿的人说话……根本都听不懂，只觉得叽里呱啦的，奴婢说话她们也听不懂，刚才买菜问价钱，都是用手比划的，哪里问得出别的。

&rdo;小真郁闷地说。

&ldo;罢了，先去厨下看看。

&rdo;荷花到厨下看了看调料，又吩咐小真道，&ldo;去买几根黄瓜，一把芫荽和凉皮儿、再买几个尖椒和一条五花肉回来，葱姜蒜什么都少买些，然后问问厨下那个婆子会做什么，让她做两个菜一个汤来尝尝。

&rdo;荷花说道这儿才想起来，&ldo;南边儿的话咱们听不懂，你刚才跟那婆子是怎么说话的？&rdo;

&ldo;那婆子倒是会说官话的，也许是孙大人特意寻来的吧？&rdo;小真忽然一拍脑门道，&ldo;奴婢真是笨死了，刚才应该叫那个婆婆一道去买菜的，奴婢不认识的她肯定认识的。

&rdo;

荷花和苗儿闻言都笑起来，苗儿道：&ldo;总算知道你笨了？还不赶紧去。

&rdo;

不多时，菜和肉都买了回来，那婆子用不太标准的官话对荷花道：&ldo;奶奶，这是夹子肉，剁肉馅儿最好，这是奶奶要的尖椒，老奴买了莼菜、瓠子、苋菜和鲫鱼，做几个南边儿的菜给爷和奶奶尝尝。

&rdo;

&ldo;好，那今晚就试试你的手艺，若是好吃可得教我做。

&rdo;荷花让苗儿去剁肉馅儿，自己洗了茄子和尖椒，把茄子切了单向的花刀，尖椒剜去上面的蒂，等肉馅儿剁好之后，加了葱姜沫和调味，拌匀塞进尖椒和茄子的花刀里，搁在锅里添上清亮的高汤炖上，洗洗手去看那婆子做菜。

那婆子手脚很是麻利，鲫鱼已经除磷去腮和内脏，洗净放在锅里正小火地煮着，莼菜、瓠子和火腿都已经切好了，这会儿正拿着苋菜从尖顶往下折成小节，撕皮去筋，掐掉根部太老的部分。

苗儿和小真也去帮忙择菜，那婆子盛出煮熟的鲫鱼，鱼汤单独搁在个盆里，把鲫鱼拆肉去刺，只留下鱼肉搁在盘中。

锅内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜煸香，把鱼肉和莼菜放入锅中，添鱼汤和调料盖上锅盖再烧。