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第十八章 传统菜肴（第2页）

姜然笑着说道。

“行！”

母亲一口答应了下来，本来也是忙了半天，回到家里，也没有太多的力气了。

姜然笑着将鲤鱼收拾干净，在鱼身的两边斜着切上几道不深的口子。

母亲在一旁看着，略感惊奇，“小然你这手法，不像是刚学的啊。”

“学过一些，但是还停留在学的阶段，刚刚上手操作，还挺顺的。”

姜然点了点头，笑道。

紧接着，将鲤鱼用胡椒粉，生抽，盐浸渍了一阵，等到时间到了，将已经是有些卖相的鲤鱼拿了出来，看了一眼之后，就没有再管它了。

调理了一阵的酱料，姜然也是叉了叉腰，准备了一会儿一个小菜，总不能一直吃鱼吧。

酱豆腐，虽然没有经过怎么翻炒，但是却也色香味俱全。

少顷，将淀粉面粉，都调成糊状，涂抹在了腌制好鲤鱼的身上。

等到下到油锅里一过，已然是金黄透亮。

稍微控了控油，留在盘子里，将油锅里放入葱花，姜末，蒜末，爆香，加上调好的番茄汁，一同浇在了鲤鱼的身上。

传统菜肴，姜然也是拄着腮，看着自己做的还算可口的第一道菜。

拿起筷子，自己尝了尝，觉得，还不错？

糖醋鲤鱼啊，虽然口感比之用现成的活鱼制作的差了点，但是至少能够做出一二精髓来。

“学到手，都是手艺啊，只是可惜了，哪天唱歌没有出路，如果可以的话，以后出去做个鲁菜馆，或者湘菜，都不失为一个选择。”

菜馆安逸，而且喜欢传统菜肴的，心底大概都不是那种满面风尘，为生活奔忙碌碌的人吧。

传统的东西，需要静下心来去感受，去品位。

将两盘菜端了出去，饭也差不多好了。

“怎么样，有食欲没有？”

姜然指着那两盘菜，说道。

“可以，我先尝尝。”

父亲有些迫不及待，刚刚就向着厨房里探头探脑的，而今更是磨刀霍霍。

“瞧你那德行。”

母亲笑着说道，紧接着夹了一口放入口中。

“不错，有我的七成手艺。”

母亲笑着说道。