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第63章 老当益壮（第5页）

人小姑娘把他们拦在外面不让她进去，那是担心他们偷学手艺！

周秀梅也不生气，心里反而对那酱肉更多了几分期待。

她笑了笑，“行，那我们在外面等着。”

等周秀梅回去后，何翠英狠狠松了口气，“荔枝咱们开始吧。”

秦荔点点头，“妈您放轻松，我在旁边盯着，肯定不会有问题。”

昨晚被那老头子拉着做了一回运动，何翠英心里还真没那么焦虑了。

“行。”

肥瘦相间的上等五花肉洗净后同姜片、蒜片一起放入锅中，焯水后捞出。

再次起锅烧油，放入姜葱蒜大料八角桂皮干辣椒炒出香味，然后放入香酱炒出酱香，接着放入煮肉的汤水、酱油、冰糖上色。

待水沸腾后放入刚才焯好水的五花肉。

等水再次沸腾后就把酱肉和汤汁从大铁锅里盛出来放到陶罐里转小火慢炖。

排骨也是同样的做法。

全程都是何翠英自己操作，但是秦荔会在一旁提示她，调料的比例也是由秦荔提前教她在碗里调好。

小火慢炖，汤汁慢慢浸入肥瘦相间的五花肉和排骨中，随着排骨和五花肉变成漂亮的酱铜色，香味也从这一小方厨房飘了出去。

不同于他们厂子里只有咸味的酱肉。

咸香中带着一丝丝辣，还有一点说不出来的鲜味。

光是闻这味，都令人食指大动！