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第76章（第2页）

再放进去酱油，黄酒，白糖，加上水。

然后煮开了用小火再煮小半个时辰，将肉翻个面，再倒些酒，焖两刻钟。

这时候就可以吃了，不过还可以再蒸上两刻钟。

那时候蒸出来的东坡肉会有一种晶莹的感觉，闻起来香味扑鼻，吃起来一点儿都不油腻。

做着东坡肉的同时，苏芷自已做着饺子，当然只是做个十几二十个，并不累，一边做着一边指挥着另一个刚换过来的师傅收拾鱼了，她要指挥着对方做个水煮鱼。

不仅那个厨子，就是掌柜的看了那么多辣椒也看着眼晕了，想谁能吃这么多的辣椒啊！

可是等水煮鱼做好了，所有人都被那又香又辣的味道迷住了。

两个菜做好后客人们也都吃上了，两个师傅也闲下来了，该他们吃饭了，都盛上一碗饭围着这两道菜和那些饺子等着掌柜的先尝过了。

张掌柜吃了一口东坡肉之后眼睛就是一亮，再吃一口水煮鱼，觉的全身毛孔都起来了，连忙又吃了一个饺子，这才舒服一些了。

张掌柜觉的这菜真是好吃，这饺子也鲜美，他都不想给别人吃了。

后厨的人早就等着吃饭了，一看掌柜的出去了，立刻就围着这两道菜开始抢了起来，一会儿就把菜都抢干净了，饺子更是一个没留下。

&ldo;小娘子好手艺，佩服。

&rdo;张掌柜毫不犹豫地拿了四十五两银子出来，&ldo;还请小娘子把这菜的做法说出来，我记下来，到时候给我家东家看。

&rdo;

苏芷让沈子安收了银子，然后让掌柜的写了方子。

张掌柜把方子收好了，笑道：&ldo;小娘子手艺这样的好，肯定还有别的拿手菜，如果还有，到时候还请再卖给我们酒楼，价钱好商量。

&rdo;

苏芷说：&ldo;我倒是还会一些菜，只是现在这个季节不对，以后再说吧。

还有一道菜，不过需要栗子才能做出来，正好我家里有一些栗子，下次一起带来，那时候再说吧。

&rdo;

掌柜的一听连忙说好。

李石见张掌柜亲自把沈子安和苏芷送了出来，就知道那生意是做成了。

三人这才坐了牛车开始回村子去了，而张掌柜也匆匆忙忙地交待了伙计一声，然后就去找东家去了。

（未完待续）

第一零二章月姨娘

迎客来酒楼的东家姓张，名字起的很俗，叫张大富，人如其名，他是真的很富有，虽然住在镇子上，可是在县城里面也有生意，只是他发家在镇子上面，所以一直就住在镇子上的宅子里，还要求着妻子儿女们也一起住在这里，县城的房子反倒成了去玩的时候才住的地方了。

张大富家住在镇子上面，他的宅子修的十分的阔气，就在镇子的最西边，占了很大的面积，大门前面摆着两个石狮子，还有拴马桩，有门房守着，来人就向里面通报，如果是闲杂人等都进不了门，身份下等的都要走偏门儿后门儿去，可以说的上是镇子上最威风的一户人家了。

张掌柜很顺利地就被通报着进了大门，见到了张大富。

张大富正坐在暖房里面和儿子说话，听到张掌柜来了就让他进暖房来了。

&ldo;东家，少东家。

&rdo;

张掌柜向张大富和一旁坐着的那个穿着天青色绸子棉袍的青年男子行礼。

&ldo;张顺来了，坐吧。

&rdo;

张大富看着张掌柜坐在旁边一张椅子上，问：&ldo;你有什么事情啊？现在酒楼里的生意刚忙过一阵吧？&rdo;

张掌柜笑着说：&ldo;是，刚忙过一阵子，现在不是很忙。

我又有些事儿，就来见东家你了。

是这样，我今天遇到了两个新菜式，还有一种主食，我做了那么多年酒楼掌柜，还没有见过这几种吃食，那卖方子的人三样要了四十五两银子，我算计着不亏。