好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第53章 佳肴藏机（第3页）

程三五未曾踏足江南，但也能感受到此间主人要将这里营造出迥异于长安的意境氛围。

婢女们将安置厅室中央的一尊错金博山炉挪开，清幽兰芳飘荡，久处此间衣袂留香、飘飘欲仙，不负“天香”

之名。

众人相继落座，绛真与程三五各自单独一榻，阿芙坐下之后，轻拍坐榻锦褥，朝一旁侍立的秦望舒说道：“今日就是来散心的，都各自解兵落座吧。”

秦望舒脸上难抑喜悦之情，当即解下佩刀，与阿芙同榻而坐，朝着对面的程三五露出得意之色。

程三五一幅不明所以，只是乖乖将佩刀解下。

就见绛真轻轻击掌，当即就有婢女鱼贯而至，手捧酒食，端上各人身旁几案。

这些酒食分量都不甚大，首先是一碟嫩白笋条，程三五看得满脸迷糊，绛真微笑说道：“这道菜叫‘秋风思吴中’，几位不妨先开开胃。”

程三五拿起象牙箸，夹着一根“笋条”

吃下，先是感觉口感清脆，随即发现内里有鲜嫩肉馅，与那稍显寡淡的“笋条”

搭配起来，顿时甘甜可口，似有汤汁化开。

尽管这一碟菜就够程三五几口，但他还是被勾起食欲，连连下筷，眨眼间扫荡一空。

“这是将菰菜内里掏空，填入的莫非是鲈鱼肉？”

阿芙品尝几口后问道。

“不愧是芙姐姐。”

绛真微微颔首：“菰菜鲈鱼在吴中一带，历来有‘金羹玉脍’的美誉。

这两样都是重阳节的时令风物，正巧昨日快马送来，我就顺便做成这道‘秋风思吴中’了。”

“鲈鱼出水即死，想要运来长安极不容易。”

阿芙夹着一根菰菜打量着说。

绛真含笑躬身：“这也算是美中不足吧。

我见鲈鱼不够鲜活，因此没有按照古谱制作菰菜羮、鲈鱼脍，而是将鲈鱼拆骨分肉、切碎油封，填入菰菜后，用雉鸡汤滚熟，可以保全几分风味。”

“吴越毕竟与长安风物不同，能够做到这种程度，也是不容易。”

阿芙望向绛真，展眉一笑：“你有心了，多谢。”

“芙姐姐是吴越风物大家，能得这一声谢，绛真倍感荣幸。”

程三五听到这话才反应过来，如果他没猜错，阿芙应该曾在江南吴越之地逗留了一段岁月。

阿芙说是请自己来天香阁，可此地从器物布置到饮食用度，基本都是按照江南吴越风格来办，绛真分明是为了讨好阿芙。

而与阿芙同榻的秦望舒手指微动，试图默默记下这道菜肴的制作方法，可当她听完之后便觉得自己根本做不到。

绛真向婢女们眼神示意，第二道菜端上几案，那是一碟酱红油亮的烤鹅肉，搁在紫苏叶上，叠成宝塔状。

与此同时婢女捧壶斟酒，无色琉璃杯中，是赤红如血的酒水，还放入一小块冰。

程三五看见肉就兴奋，没等绛真开口便立刻下筷。

就感觉一股酸甜微辛随着油脂在嘴里炸开，那烤鹅肉入口即化，程三五还没尝明白就吞下去了。