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第七十九章 后厨选择（第2页）

众人一听，发现确实也是这个道理。

用土炉子现在麻烦点，可以后换的时候省事儿，用煤油炉子，现在省点事儿，确实以后会有些麻烦。

考虑到现在资金有些紧张，几个人接受了杨振兴的意见，分头开始去寻找做炉子的师傅。

还别说，只四处打听了一天，有手艺的师傅就找到了。

说好了价钱，没几天就把这活儿利利索索的干完，结账告辞。

这让杨振兴再次感受到了这些老手艺人、老师傅们的能耐，这些人也在他心里留下了深深的烙印。

炉子起好了，接下来几个人喊来各自徒弟过来试菜。

跟杨兴盛情况不同，冯兴源几个人那段时间并没有遭到任何事情。

为了手艺传承，也就挑着认了几个徒弟。

国内自古以来家族传承都讲究传里不传外，传男不传女。

一旦想到传承什么东西，首先考虑的是自己家的孩子、自己家的人。

冯兴源、张居成两家有几个孩子，可不管儿子还是孙子都不愿意跟他们学，不想当厨师，所以他们就收了几个徒弟传授。

但是跟他们俩不同，梁成广家里两个儿子，大儿子梁庆国不愿学，可二儿子梁庆红把手艺学了去。

现在是一家饭店后厨的白案师傅。

冯兴源喊来的徒弟有两位，一个叫李明，一个叫姚广顺。

张居成不甘落后，也喊来两位徒弟，一个叫杨红兵，一个叫杜化军。

至于梁成广，把他的二儿子梁庆红喊了过来。

白案基本上已经内定下来，也没什么好竞争的，杨兴盛只让梁庆红做了一笼各式点心就确定了他的位置。

至于剩下的四个人，必须要好好的竞争一番。

因为后厨杨兴盛暂时只想留下两位厨师，等以后看看生意情况，如果好的话，再另外增加人手。

毕竟新开业，不知道生意好坏，养的人多了也是很大的负担。

“首先感谢几位赏脸过来，”

杨兴盛十分客气，冲四个人拱了拱手。

没在意他们各自什么反应，继续说道：“虽然您几位是我师弟的徒弟，我算是几位的师伯，但是这个规矩，还是得走一遍的。”

冯兴源和张居成点了点头，同时说道：“恩，是这个道理。”

四个人同样摩拳擦掌，十分有信心的说道：“不亮手艺出来，我们心底也不安稳，师伯您尽管吩咐。”

杨兴盛手指习惯性的敲着桌子，回答道：“这样吧，几位统一做一道土豆丝儿，然后再分别做一道各自的看家拿手菜，怎么样？

材料后面都有，先检查检查，缺什么就说，我立刻让人出去买回来。”

四个人点头答应之后，各自占一个区域，开始分别进行烹饪前的检查和准备。

因为原来杨家是大明湖畔的人家，一直以来经营的自然是鲁菜。

杨兴盛包括冯兴源他们学习的自然也是鲁菜。

鲁菜里的大菜虽然十分众多，但是几位师弟的手艺，杨兴盛门儿清。

所以材料早就按照师弟们拿手的菜进行了准备。

看到没人反应缺少什么食材，这次试菜比试，随着一声令下，正式开始。