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第一百六十二章 考核开始（第1页）

这下子确实对几个人计划给杨振兴突击指点几招带来了影响。

冯兴源点了点头，看向来传话的工作人员说道“劳您驾，请问陈会长来之前跟您说过这次的主食材是什么了吗”

工作人员以为自己没事儿了，正端着杯子喝水。

一听冯兴源问话，赶紧放下杯子回答道“这个陈会长说了，主食材要等到比赛开始才会宣布，不会提前对外公布。”

“谢谢您，您多喝口水歇歇儿。”

得到了想要的答案，冯兴源皱着眉头说道“师哥说的不错，如果真要这样咱们还真得换一下指点内容。”

杨兴盛摆摆手，他心里早就有了答案。

“其实很简单，既然不能制作自己的拿手菜，必须要用人家规定的材料，这应该是人家考验厨师的基本功是否扎实。

咱们不教导拿手菜，就从烹饪技法上下手不也一样吗

等比赛时公布了食材，拿手的技法越多，可以制作的菜品不也越多吗”

几个人都是老师傅了，听杨兴盛这么一说，心里立马就明白了。

“对啊，咱们可以从技法上多进行指点，学会了做菜的方法，就算他让做龙肉，同样可以做出花儿来。”

“话是这样说，但是振兴掌握的技法不多吧，临时突击怕不是没有多大效果。”

“都这会儿了还说这些干嘛能提高一点儿是一点儿，到时候获胜的把握也大点儿。”

“没错，虽然指点技法难度比教一道菜更大，但也不是说一点儿东西都学不到，只要教会几个关键的点，问题不会太大。”

三言两句，几位老师傅就把后面的基调确定下来。

那位工作人员水也不喝了，一直目瞪口呆的看着几个人讨论。

果然不愧是老师傅，手里有活儿心里不慌，说话就是霸气

送走了来传话的工作人员，几位老师傅立马开始指点起杨振兴还没开始深入学习的几种可以烹饪食材最多的技法。

可惜时间还是有些少了。

从见到陈会长知道了事情之后，才第三天的时间，对方就通知杨振兴准备考核。

这次考核定在京城饭店，到场的人听说不算少。

除了陈会长之外，还有烹饪协会的一些会员也都会到场作为评审。

这些会员全都是行业内拔尖儿的那波人，每一个在各自菜系里面都有很大的名望。

当然，也只有这个身份的人，才有资格作为评选国家代表的评审。

难得的，这次杨兴盛亲自陪着杨振兴来到了考核现场，从头到尾陪着他。

“不要紧张，进去后知道了食材也不要自乱阵脚，这些天教了你不少东西，这些年你也学习掌握了不少技法。

沉下心慢慢思索，选择把握最高的技法进行烹饪，不要拘泥于固定的菜谱，你听明白了吗”

杨兴盛趁着还没进饭店门，在门口拉着杨振兴做最后的叮嘱。

“我记住了爷爷您放心吧”

熟悉的陈会长助理在门口迎到了爷孙俩，寒暄着带两人到了考核场地。

作为京城乃至国内首屈一指的大饭店，京城饭店光是厨房就有几十个。

从谭家菜、川菜、淮扬菜、本帮菜、粤菜，到冷盘、面点，几乎每一样菜系都有好几个厨房，每层楼都有厨房可以随时应对客人点单。