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叶晗出了门,看见一个佣人在掸花瓶上的灰。
于是上前问道“这位阿姨,府上的厨师是哪位?”
张妈看了叶晗一眼,闲闲说道“顾府是不分的,不过,董事长和客人的膳食专程由何妈负责。”
叶晗正要问何妈是哪位,只见张妈高声喊道“何妈,有人找。”
“叶先生,您找我有什么事?”
何妈在围裙上擦了擦手,举止干练利索。
“鸢鸢早餐要吃红汤小馄饨、糍饭糕、咸豆浆、蟹粉汤包、醋渍油菜心、鹌鹑卤蛋,这些府上平时怎么安排的。”
叶晗问道。
“不过是些家常菜,平时都是我做的。
鸢鸢可是我一手带大的,她的口味我最清楚了。
我跟您说,外面卖的那些早餐她可是碰都不肯碰,只肯吃我做的。”
何妈来到了厨房,熟门熟路地开始工作。
一边忙碌一边向叶晗夸耀道。
从冰箱里取出小馄饨和汤包,分别上了蒸屉和煮锅。
料理机里加入黄豆、红豆、芝麻和水,按下豆浆的按钮。
平底锅抹上油,磕上鸡蛋,煎至两面凝固。
“叶先生早餐是和鸢鸢一起吃吗?”
何妈把荷包蛋倒进餐盘里,问道。
得到叶晗的肯定答复后,平底锅没熄火,又磕了一只鸡蛋。
冰箱里有之前做好的糍饭糕和油条的半成品,在平底锅里复炸了一遍,很快就可以装盘。
“主食我一般做的多些,足够两个人吃的。”
何妈向叶晗解释道。
从消毒柜里取出两只汤碗,加了酱油、醋、豆瓣酱、食盐、紫菜、海米和一小勺猪油,煮馄饨的汤浇了上去,用汤勺在碗里搅一搅,撒上一小撮切得碎碎的葱花,用漏勺把馄饨盛起来,轻轻放进汤碗里,再加上煎得正好的一只荷包蛋。
油条切成小段,紫菜、海米、辣椒油、香醋、生抽全都倒进碗里,趁着豆浆刚熟,打开料理机,兜头盖了上去,用盖子焖上。
蟹粉汤包和糍饭糕装了盘,调好蘸水,最后从冰箱里取出昨天做的两个凉菜,盛了两小碟。
“就这些吗?”
叶晗见何妈这么快点功夫就都做好了,有些不可思议。
“就这些,鸢鸢是在餐厅吃还是在房间吃?”
何妈问道。
“我给她送过去吧。”
叶晗端了一个餐盘,就要往顾鸢房间去。
经过餐厅时,发现顾鸢正坐在餐桌旁。
于是便端着餐盘走了过去,顾鸢冲着叶晗一笑“这么快就做好啦。”
何妈端着另外一个餐盘过来,骄傲地说道“那是自然,也不看看是谁做的。”
“辛苦了。”
叶晗客气地说道。
何妈对顾鸢说道“鸢鸢呐,小馄饨还是上次的刀鱼馄饨,很鲜美的,你趁热吃哇。”
顾鸢点了点头,听话地舀了一只小馄饨放进口中。
叶晗也吃了一颗小馄饨,刀鱼的鱼泥和湖虾的虾蓉搅打均匀,只加了姜汁和白胡椒调味的馄饨馅,鲜甜香嫩,极有层次感。
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