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第115章 香满楼厨艺再争（第1页）

宋胜锅中的肉都已经煨煮了半个时辰，华应洪这才带着一个坛子回来。

宋胜再度将注意力移到华凝月这儿。

其他大厨现在没有别的事情要做，更是目不转睛看着华凝月的动作。

先前看华凝月做醉虾，过程实在太快。

他们甚至还没有看清楚什么，醉虾就已经做好了。

而现在要生火做菜，想必华凝月需要耗费的时间会更长一些。

坛子被华凝月亲手揭开。

一股梅香味传出。

这梅香，是梅材梅香。

晒干的梅菜，就在坛子里堆着。

华凝月随手拿了两颗出来，浸泡在水里。

原本紧收着的叶子，渐渐在水中展开。

坛子又被盖上。

那股香味淡去，却还隐隐约约地在空气中浮动。

案板上摆上了肉，肥瘦相间。

肉切成略厚的大片。

锅中已经有水略微地沸腾着。

华凝月把肉加进去，再混入料酒、葱白、姜片，焯煮少许时间，旋即起锅，放入一旁备好的酱料中，略微一滚，保证肉的每一面都已均匀染上酱料。

肉的色泽陡然变得诱人。

紧接着，锅中的水尽去，待锅烧热后，加入油。

肉在热油里炸片刻，就被捞出，在旁放着待凉。

此时，梅材浸泡时间也差不多了。

正好可以开始把梅菜切碎，加上调料。

梅菜原本就带有盐，调料自然也要讲究，不能有过多咸味。

华凝月再取出一个大碗，在碗底铺了三分之一的梅菜，再在梅菜上放上肉。

肉的边缘再铺上梅菜。

还有调好聊酱料，再均匀地浇在肉的上方。

在她做这些准备的时候，锅中已经又开始烧着热水。

铺好了碗中食材，正好能放到水已沸腾的锅中蒸。

宋胜眉心轻轻皱起。

他一直都在仔细观察着华凝月的动作，试图从华凝月的手法中看出些不寻常的地方。

除了偶尔关注一下自己锅中的材情况，他几乎已经把所有的时间，都放在华凝月这边。

然而……看不出来！

过去看鲍春晖做菜，他其实有很明确的感觉。

鲍春晖拿到的食谱，一定和厨神有关。