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不过是做糕点的手艺好一些,做生意的时候讲究良心一些,这才会渐渐地在临水城中打响了名气,建立了珍味斋。
“既然华姑娘想看,自然无不可。”
程致和坦然一笑,自怀中取出一直贴身藏着的钥匙,心翼翼地打开木箱上的锁。
这钥匙一共有两把,分别在他和程致君手郑
程族长只是负责保管这个木箱,却没有打开木箱的钥匙。
里面的东西很快就呈现在众人眼前。
最上面的只是一本薄薄的书。
程致和显然也有些惊讶:“先祖留下的宝物,竟然是这样的东西?”
书的封面上并没有书名。
只有在打开后,才能看到一些食谱。
程致和粗略一番,便将东西递给华凝月。
他转而看箱子里还有的其他东西。
同样是薄书,并没有书名。
但压在下面的那些薄书却是程家这么多先祖留下的心得笔记。
以做糕点的手艺立足于临水城的程家,确实应当要将这东西视作珍宝。
程致和看罢,洒然一笑:“华姑娘,若你喜欢,我可以做主将它们全部送给你。”
还在看最上面那本薄书的华凝月一愣:“这怎么好意思?你家攒了这么多年,才算是攒出了这一箱东西。”
程致和再笑:“程致君或许会觉得这箱子东西很重要,但我们大房,还有另一份一模一样的。
我先前只是不知道这祖传宝物是什么而已。”
“既然如此,那我就却之不恭了。”
华凝月不再客套。
她刚才在手中薄书中看到了一些熟悉的字迹,像是厨神的。
还有上面记载的一些话,竟然和她以前听过的相似,却在少数关键位置换了几个词语,导致意思和她过去所知的截然不同。
华凝月固然相信陆西玉这个正统厨神后人所记住的东西不会有错,但乍然看到程家祖传的这本书中内容,华凝月起了兴趣。
程致和见得华凝月似乎专注于看着这本书,干脆转而后厨。
叫花鸡的做法经过不断演变,早已和原版有所不同。
最简单的做法是只用泥巴包裹住去掉内脏的鸡,就放到火里烤。
烤熟了,一摔,泥巴就会和鸡毛一起摔掉。
但随着后来演变,已渐渐有往鸡肚子里填各种食材的做法,如猪肉丁、笋、火腿等,不一而足。
就连包裹着鸡的,也由最初的只有泥巴,变成了还要加上荷叶,又或者是用面团来代替泥巴。
而程致和这一回要做的,却是最原始的做法。
只是将鸡去掉内脏,然后裹上一层泥,就开始烤。
整只鸡端上来的时候,呈现金黄色的叫花鸡香味诱人。
一旁还有另外一些烤的食物,如烤红薯等,都是一些比较简单的食材,并不见太过的富贵。
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