好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 徐老板的判断（第3页）

而且看肉质视觉效果，就跟一般的火锅店不一样。

大部分自助餐店里的食材，说实话也就凑合着吃，不能追求太高。

自己是商业性质过来探探路，所以徐福珍就每样食材都挑选了一份，看看到底味道如何。

“调料区在这边，请您慢用噢！”

服务员小晴露出了难得笑意，她跟前台的同事打了个一个招呼。

示意“ok”

了！

最先品尝店里的火锅味道的，就是他们员工。

所以对于食材的新鲜口感，还有火锅汤底大家都是相当有信心的，特别是那款价值300元的麻辣汤锅，那简直就是流连忘返。

在她们看来只要老板愿意变通一下，搞些促销活动，然后把椅子配上。

店里的生意很快就能红火起来。

现在有客人愿意站着吃，虽然看起来有些奇怪，但起码也可以品尝到他们新鲜的食材。

徐福珍试了一下各种各样的食材，顿时笑着竖起大拇指。

好家伙！

他虽然不是开火锅店的，但吃的也不少。

这个肉质口感确实一流，不比高档餐厅的差多少。

徐福珍发现自己抓到了某种规律，那就是钱乐生这个年轻人的开店经营思路。

那就是做餐饮归根结底，材料口味都把控得很好，甚至不惜提高价格也要给予客人最好的食材享受。

从这一点来看，跟奶茶店是相同的原理。

虽然80元的自助餐挺贵，但是搭配这样新鲜的食材，倒也能满足不少挑剔的客人。

这可能也是轻奢的客户群选择。

徐福珍发现居然还有一款300元的汤底，顿时便抬手地笑道：“麻烦给我升级一下汤底。”

虽然说自己一个人吃那么贵，感觉有些奢侈了。

但他是来学东西。

一般的客人看到那么贵，应该舍不得。

但他反倒是好奇这样一款昂贵的汤底，到底有什么区别。

是否真的具备这样的价值，或者说有没有消费者愿意买单。

然而当那款昂贵的麻辣汤底端上来的时候，许多店员都露出了期待的神色，甚至自己都流口水了。

夹起一片肥牛，烫一烫。

先试试不蘸调料的味道……

徐福珍猛然间眼底发亮，这个味道，这种感觉！

意料之外。