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第73章 博大精深的文化底蕴（第2页）

在加上竹鼠内脏的各种肉味覆盖，已经基本品尝不出那苦涩之味；

但柳芽那粗糙的口感是需要经过一些工序才能改造完成，但这需要时间，其中有一道工序就需要在清水中浸泡一天以上；

用山茶油爆炒的野鸡冠菜口感就要比竹鼠柳芽丸子好的很多；

山茶油与茶籽油不一样，山茶油并没有茶籽油那般如茶叶的清香；

山茶并不是茶，而是一种植物果实，与茶树的茶籽属于不同的两类植物；

但山茶果的出油率是茶籽的很多倍，在经济与价格上更加贴近老百姓的生活；

山茶油与其他诸如花生油、芝麻油等都有一股自己特有的清香，这股清香能让食物获得更加丰富的风味；

山茶果比花生、大豆等这些一年生的油料作物不同，从一颗山茶树种下，到结果，短则8，9年，长则十几年；

果实需要在树梢上生长至少一年，果实才能成型用于榨油，而果实成熟落地，同样需要几年时间才能腐败成大地的养料；

长时间吸收天地精华的山茶油在珍贵程度上必然会高于花生油、菜籽油这些一年生油料作物所压榨出来的油脂；

山茶油特有的香味是一种花香味，这种香味与另一种植物茶花香味接近，因而深受当地人喜爱；

由于产量有限，加之山茶树本身就稀少，大山里面的人民基本都是自己食用，很少有卖；

因为大家发现，这是一种治疗感冒咳嗽等常见病的特效药；

如果家里有人感冒，每次只需要喝一小勺，连喝几次，病情就会得到缓解，直到最后痊愈，这比去看医生买药材的费用低廉很多。

山茶油的花香味与鸡冠花特有的清香使得野鸡冠花菜的风味显得非常特别；

加之野鸡冠花那鲜嫩的茎叶吃起来有一种爽脆的感觉，这是普通蔬菜中无法找到的口感；

楚留香炊事班的战士们，好久没有吃到如此丰盛的美食了，大家一顿狼吞虎咽，很快餐桌上就只剩下萧石逸做的那一大盆鱼汤了；

盆里一同有六条鱼，萧石逸特意将鱼汤多熬了一些，让战友们多多享用这难得的鱼肉；

萧石逸做的鱼汤，什么调料都没有放，当然也没有什么可放；

只是做了一碗蘸水，蘸水很简单，就是葱花、食盐、薄荷、辣椒等；

煮鱼的水并不是螳螂川的水，而是竹林里的一股山泉水；

其实这顿饭，炊事班所用的水都是来自这股山泉水，并没有取用螳螂川的水；

螳螂川的水并非不可食用，只是水灵光认为，这股山泉水更加甜美；

在倪不小的主持之下，每人碗中都分到半条鱼，还有一大碗鱼汤；

楚留香看着碗中乳白色的鱼汤，靠近闻了闻，鱼香虽然清淡，可是确让人心旷神怡。

轻轻从碗边泯了一口，鱼汤是甜的；

对，是甜的；

楚留香自己确认了自己的感受；

甜是甘甜，鱼汤只放了食盐，没有放任何添加剂，怎么会如此甘甜？

楚留香望着灶边还剩半桶的山泉水，似乎找到了答案；

碗中的鱼，是半条鱼；而且是鱼尾，这条鱼的鱼头在倪不小的切割下，现在正在水灵光的碗中。

鱼皮已经煮的开裂，露出白白的鱼肉，鱼肉看着非常结实，鱼刺依然在鱼肉之中没有显现出来；

煮鱼而不漏鱼刺，这说明不仅煮鱼的功夫到家，还说明鱼肉本身肉质非常好；

观察完鱼，尤其是发现萧石逸做鱼的功夫已经如此到家；

楚留香大大夸奖起来，认为萧石逸的水平已经比自己高很多了，以后班里如果做鱼，他可以直接来制作了；

郭大路也非常赞同楚留香的建议，认为确实可以，让萧石逸大胆做，不要去担心什么制度规定，出了问题班长负责。

楚留香听见郭大路说：出了问题，他负责，也跟着“嗯”

了一声。