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第八章 疯狂的练（第3页）

“卡吉已经把肉放在洞口外面了，朋友，让卡吉睡一会”

说完他打了个哈欠就睡了过去

恩？这猫人去哪里弄肉？不会是去偷老大的吧，被发现也是算在我的头上！

带着疑问，柯达出了洞穴，看到草丛里面有一头死鹿，看起来是猫人昨夜去打猎回来了！

“希望不要被人发现”

肉可是好东西，他们这里很缺肉，平常只有老大跟他的亲卫才有肉吃，所以他们一个个的膀大腰圆，而其他兄弟都是瘦不溜秋的，柯达用随身携带的匕首割下了一块薄薄的腱子肉，塞嘴巴里开始咀嚼，然后从一旁的桌子上面拿了几根大葱同时塞了进去

“恩，还是肉好吃啊，如果能烤熟了，就更棒了！”

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柯达拍了拍鹿腿上面的肉，很厚实，肉质不错，然后他摸到了柔软的鹿皮

“这块皮毛可以解剖下来，晒干了拿去卖些钱”

柯达学习过动物的解剖，以前在溪木镇的时候，在铁匠阿尔沃的手下做过学徒，皮毛的解剖是必须课，每次村里的猎人打猎回来，都是阿尔沃带着柯达去先动手拿下毛皮，之后猎人们才开始卸肉的，这些过程柯达看过了无数遍，所以当他把一块完整的鹿皮卸下来的时候，就找了一根革带，绑住鹿的头部悬挂在架子上

将前腿拉离猎物的身体，在腿和肋骨之间下刀，一直切到肩部。

这种切法可以稳住整只猎物，但要注意刀和自己保持距离，避免伤到了自己

在肩胛骨和背部之间切断，整个前腿就分离出来了。

然后用同样的方法把另一只前腿也割下来。

接着将肋骨上的那层胸肉削出来。

驼鹿和马鹿的胸肉都很厚，可以放点盐巴烤着吃，上面撒点大葱什么的，也可以切成肉粒，做成美味的鹿肉汤，也是不错的

在脖子根部下刀，着手切割背柳肉。

背柳肉有两块，分布在脊骨两边，此肉可做成蝴蝶排，烤制或者切薄来煎都很不错。

而往下一点，是里脊肉--最嫩的部位。

这里往往是生拌的最佳部位~

在肩膀和臀部之间切两刀：一刀沿着脊骨，另一刀沿着肋骨顶部。

刀要紧贴着骨头，才能割下尽多的肉。

在臀部将这第一块背柳肉割离出来，接着将脊骨另一边的背柳肉也切下来。

开始切第一条后腿时，将球窝关节露出来。

拉动后腿把关节敲开，然后将关节及周围的肉都切断。

把刀绕着尾骨和盆骨周围切割，直至整条腿分离出来。

用同样的方法割下另一条腿。

清理好最后一条肋骨下面的侧肉后，从体腔内侧将里脊肉割下来。

这些侧肉可以剁碎，或切成细条状制成肉干。

最后剩下的肋骨--鹿排，可以一条条的切割出来，烤起来很棒，但是柯达决定把其他肉都给储藏起来，就把鹿排给狼好了，毕竟肉是好东西，柯达开始喜欢上这个热情的猫人了~