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第二百五十二章 盐水鸭（第3页）

在现代时，南京一带的厨师犹为会做鸭肉菜。

像眼前的这道盐水鸭，其实便是一道地道的南京地方菜。

而除此之外，还有诸如烤鸭、板鸭、酱鸭、腊鸭等各种以鸭肉为主或为辅的菜色，南京地方的老鸭汤也是极为出名，当年的一道鸭血粉丝汤便是红遍了大江南北，几乎每个城市都会有那么几家卖鸭血粉丝汤的小店。

而那一道烤鸭，就更是火遍了全球，几乎每个来国内旅游的外国游客，大概率都会被安利北京烤鸭这道菜。

其实，烤鸭这道菜，溯其源头，当是北京及金陵一带的流行菜色，换言之，南京地方的厨师也同样擅做烤鸭，只不过在现代时，世人皆知北京烤鸭的名头，倒是不知南京也有做烤鸭的高手。

此时一想起烤鸭来，古灵便不觉有些馋了。

正好，村民为了活鸭如何处理而犯愁，倒不如自家便将活鸭和鸭蛋一并收了过来。

眼下大规模的活鸭养殖还未提上日程，正好也方便自家先用卤味在京城站住脚，等到一年半载后，那一批活鸭也能出栏上桌了，再徐徐图之。

而在这期间，也方便了自己先寻了人来将要做烤鸭及其他几道菜的烹饪工具整治好。

需知要做烤鸭，那还需要特制的烤炉，像是家里那种用来烤点心的土烤窑是肯定不得行的。

心下有了计较，便觉吃饭都格外香。

不过严府的厨子手艺也确实不赖，同泾河县那边的酒楼相比，厨艺水平很明显提高了不止一个档次。

也还好自己自始至终都没有对渊朝的厨师抱有任何轻视的心态，姥爷说得没错，天外确实有天，无论何时都不可管中窥豹，安于现状。

看样子，这些天还是得先央着蒋管事带上自己，去京城各家有名的酒楼食馆去考察一番了。

一顿接风酒吃下来，端的是宾主尽欢，古灵也大致对京城这边的流行菜色有了粗略的了解。

酒足饭饱，席上的众人便又继续开始两三人凑在一起闲聊，而古灵也不可避免的又开始同蒋管事谈论起了生意上的事来。

眼下从泾河县那边带回来的点心师傅也已就位了，蒋管事的计划便是趁着京城眼下白日里仍是酷暑难耐，赶紧先将那水果刨冰和冰镇奶茶推出来。

对此，古灵也是十分赞同。

那奶茶倒是冷热皆宜，但刨冰就不一样了，想来等再过上一阵子，彻底入秋了，估摸着就没几个人会愿意为这刨冰花钱了。

另外，泾河县那边的一些新式点心也可以着手在京城的碎月轩中售卖了，包括后续要推出的新品点心，古灵也都是心里有数了。

说完了点心这一块，最重要的便是酒楼这一块了。

想着方才在席间吃到的各种菜色，古灵便也直接央着蒋管事道“蒋叔，我琢磨着，毕竟我对京城这边的菜色也着实不了解，要不您这几天就抽空带着我去各处转一转，也好方便咱们回来了再做打算。”

闻言，蒋管事也是赞许的点了点头，“不错，我原本也是这么打算的。”

他沉吟片刻，又道“今日就算了，便从明日开始吧，我尽量带你去那些有特色菜的地方转一转，等你先尝过了，咱们回来再商量。”

两人一拍即合，此事便也就此定下了。

而此时，却有一人在一旁插了一句。

“正好，我这几天也无事，不如也跟着一同去吧。”

一听到这声音，古灵当即面上便多了些许不自在，正想开口拒绝，便听得蒋管事乐道“行啊，那你也一并来吧，索性将家里三个小的也都叫上，毕竟各人喜好不同，多叫些人，也能看看各人对不同菜色的接受度如何。”

闻言，古灵便只得默默捂住了脸。

这人，真是愈发无赖了，她是去考察的，又不是逛街，偏他还要跟来，简直就像是怕自己会偷跑了一般。

见达到了目的，郁乘风便又恢复了一脸淡然之色，随手便端起一杯已经放凉了些的果茶，面不改色的推到了古灵手边，完全无视了周遭众人各异的目光。

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