好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第67章 近悦远来（第3页）

老丘爽朗一笑：“哈哈哈哈，我这诀窍说出来吓死你。”

郭戈铭连吃带催：“快，等吓呢。”

“就是本本分分的做好每一单生意，服务好每一个顾客。”

老丘说。

对这个答案郭戈铭明显不满意：“哎老丘啊，你这就没意思了啊，哦！

我知道了，你是怕我回去跟媳妇说，我媳妇确实是做餐饮的。”

老丘用一种似要普度众生的目光望着郭戈铭：“我真这就一个诀窍，而且不怕传，我巴不得天下大同呢。”

郭戈铭道：“本本分分经营，顾客就是上帝，哪个做餐饮的不是这么说的？”

“是，他们都是这么说的，但说和做是两码事。

好比今天我这鱼上价贵了，那我就可以给顾客上小一点的；今年我这米价涨了，那我就用品质差一点的，这些细微的斤两和区别你们食客能吃出来吗？完全吃不出来，但这叫什么，这就叫不诚意、不正心。

老丘烤鱼连锁开了200多家，你去每家看，我们就是一个理念：把心放正，诚意经营，成本上涨我们兜着，一钱的分量都不会差顾客；宁可少翻台也不会少了一丝一毫的火候；承诺我们的米是东北稻花香，那就是这米涨成天价了，我们也依然要用这个稻花香。

今天店里的顾客吃好了，他自然就会带着朋友常来，金杯银杯不如食客的口碑，口碑到了，人就来了。

戈铭总，你说这是不是诀窍？”

郭戈铭听完恨不得为老丘呱唧呱唧：“哎呦我去，老丘啊，跟你聊天真是受益啊，现在都说标准化管理，可是这管理再标准，实行的还是人，最终还是落在人心上！

你这诀窍果然是不怕同行都去学，就怕同行不来学。”

“没错，所以儒家说格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下。”

“可问题是，你店这么多，员工这么多，你怎么能敢保证你这全国门店的店员都能做到正心呢？”

“‘行有不得，反求诸己’，如果他们没有做到我所要求的，那我就先从自己的身上找原因，看看是什么地方出了问题，让他们做出了和我要求相悖的行动。

如果是店内人手不够，导致他们总是忙中出乱，那我就适当增加人手。

如果是店员本身的思想问题不端正，那我就亲自去做正确的示范，让他端正行为。

我这烤鱼也不是什么高端产业，进入的门槛低，根本不可能招到什么有学识高素养的后厨和服务人员，所以这靠的就是一个修身齐家。”

郭戈铭语文学的不好，听的有点迷惑：“老丘，你不问道的吗？这怎么又研究上儒学了。”

老丘笑道：“闲的呗。”

“哎老丘，既然你都研究上了，那你跟我说说，什么是儒的思想，什么是道的思想。”

“儒是因病发药知行合一，道是万物生长自然规律。”

“中文听懂了，意思，不懂。”

“哈哈哈，不懂自己回去悟去，实在不懂，下次再来讨教。”

“哎，行，我回去努力悟悟去。”

一顿饭吃的郭戈铭有点大脑超负荷运转，临别时他让老丘再送他一句，老丘想了想说：近悦远来。