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2酸笋鸡皮汤（第2页）

“传饭吧。”

薛蟠没有在想下去，这两天也不知身体将要好了还是别的什么，不能多想事，一旦思虑的多，头就针刺的痛，他不过是面上不显罢了。

不多时，薛蟠移步到正厅，已经摆了一道汤和一小碗饭，还有一个素菜。

和其他富贵人家平时的饭食一定要上满七八道菜不一样，薛蟠不喜欢铺张，那是没有意义的浪费，他见过了太多衣不蔽体食不果腹的人，已经做不到只是一个不知民间疾苦的纨绔子弟了。

但是，他追求一则要符合吃的养生，一则要吃的有意思与精细。

这也不算是亲民了，在有些食材的选择上也算是精益求精了。

人经历过一辈子，有些东西刻在了魂里，也变不成最初的自己了。

“娘那里用了吗？”

薛蟠的午食一般自己用，虽说他只是个四岁的孩子。

这和他的怪病有关，不喜欢有太多人伺候着，一般屋里只留当归与荆芥，黄芪和甘草都是在后面候着。

也是，古人三岁看老，四岁也可以进学了。

但是薛母那里的人未免就多了一点，她喜欢热闹。

并且女子也多了一点。

也是看多了那些后宅的倾轧与那些官员最后在女子身上落得个凄凉的场景，薛蟠对丫鬟伺候敬谢不敏。

“用了，夫人还多了道炸鸽子和清蒸鱼。”

荆芥说着，把汤盛了出来。

白瓷暗纹描绘的汤碗里趁着两头尖，稍稍弯曲的嫩笋，一丝丝的乳白笋肉，和着嫩黄色的鸡皮，还夹着几快切得薄透的红色火腿，倒是看上去干净明快。

再一闻，有股鸡肉的香味飘散了了出来，喝一口就是齿颊留香的香嫩鸡味，还有一股冬笋特有的香味。

因为是特异处理过的酸笋，在大笋去了笋箨后，在煮沸了的水里那么一泡，把土里带来的那些苦味都消了大半。

然后，在把它在井水里浸泡个两三日后取出，就算是用井水的冷性把燥意全部除了。

之后，刀刀分明的切成细丝在用沉香的醋一煮，等到煮成之后，就可以较为长时间的储藏食用了。

“这酸笋鸡皮汤喝了两天，味道还不错，但明天让厨房换道菜吧，也不能一直让娘跟着爹和这个汤。”

薛蟠对荆芥嘱咐到。

也是因为薛父薛母宠着薛蟠，也是因为他对吃食的要求，厨房的事他还是能说上话的。

当然了整个府邸也就三个主子，就是一人吩咐一种都没关系，铁定做的出来。

这么说来薛宅的规矩在这方面还不算是一板一眼。

饭后，桌上的东西撤了下去，荆芥又上了一杯浓茶，薛蟠吃了一口，漱了一下口，吐在边上的碗里。

再洁净了一下脸面，等一切事毕，薛蟠在边上的椅子间坐了下来，小歇片刻。

难得薛蟠有意和当归交谈两句，全当是聊天放松了。

当归看着薛蟠的样子，知道他是想听听这酸笋鸡皮汤的掌故。

“爷，当归以前听一个顺口溜‘二十七，杀只鸡’，庄子上和田里似乎都有这样的习惯，过年的时候要杀只鸡才算是过了个好年，倘若要是有新姑爷上门能添一道小鸡炖蘑菇就再好不过了。”

薛蟠见过这样的事，里面难道还有什么讲究，他略带疑问的看着当归，在当归说这些俗事的时候，就连不苟言笑的荆芥都默默倾听了。