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这道菜简单,做起来方便。
口感酸甜,吃起来具有层次感。
牧宠信誓旦旦的模样让周围的贵女们咋舌,大家都是十指不沾阳春水的人。
牧宠虽说不是正理八经的贵女,从前也是个冒牌的嫡女,享受了十几年的优待。
大家都在一个起跑线上,大家也没什么危机感。
结果牧宠娴熟的手法和熟练的刀工直接把这些贵女都甩在身后,众人一下子来了危机感。
尤其是清河郡主,一双喷火的眸子死死地盯着牧宠,手中绞着帕子,恼怒不已。
又让牧宠出了风头。
可是她从来没动手做过菜,根本不知道要如何超越。
再一看案板上锋利的刀刃,清河郡主就是一哆嗦。
她面色一白,朝杜嬷嬷使了一个眼色。
既然牧宠这么会做菜,当然要给她一点小小的惊喜了。
李蝶光是看着牧宠做菜都睁目结舌,把自己的任务忘得干干净净。
牧宠将切好的豆腐条扔进面粉之中,滚了几圈,让豆腐条都均匀地裹上面粉。
“姐姐,你做的这是什么菜呀!”
李蝶凑上前来,好奇地问。
牧宠皱眉想了一阵,莞尔一笑,“我也不知道。”
她一面说着一面将裹好面粉的豆腐条捡出来,放到干净的盘子里。
另一边,又拿出一个新的瓷碗,倒入三勺酱油五勺醋量少细糖少于精盐再倒入两勺米酒。
简单地拍了两个蒜瓣,切成细末后放入酱料中。
调制好酱汁还没有结束,牧宠挑出一个个头不大的红薯,快速削皮洗净,切成还没指甲盖厚的拨片。
淘洗干净后,将碗中残留的红薯粉过滤出来。
而这边锅也烧热了,倒入少许动物油,在油冒烟后。
牧宠将豆腐条扔如锅里面,发出“刺啦刺啦”
的声音。
牧宠翻着面,裹上白面的豆腐条以肉眼可见的速度变成黄色。
众人都围了上来,很好奇牧宠到底要做什么菜。
趁牧宠专心佬豆腐条的时候,杜嬷嬷从衣兜里摸出一个巴掌大的纸包,从里面捏了一小嘬儿的白色粉末倒入酱汁中。
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